香蘭茶(Vanilla tea) 用香蘭香精油窨制的香料茶。香蘭又名香子蘭、香草蘭，學(xué)名yanilla plani folia，蘭科季子蘭屬。多年生木質(zhì)草本，節(jié)上有氣生根攀緣生長(zhǎng)，喜高溫潮濕氣候，不耐寒，海南、廣東、云南、臺(tái)灣均有栽培。香蘭主要利用其果莢。果莢綠色，采摘后經(jīng)發(fā)酵加工呈棕褐色，內(nèi)含豐富的香蘭素，具有濃郁的巧克力香味。香蘭香精是食品加工的優(yōu)良天然香料。有“香蘭紅茶”和“香蘭綠茶”，具有巧克力香味，且留香持久。產(chǎn)于海南，銷于海口、北京等大城市。
