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東山秀峰[Dongshan Xiufeng] 產(chǎn)于湖南石門(mén)東山峰農場(chǎng)的條形烘炒綠茶。20世紀80年代初期研制。該茶區地處高山，轉暖較遲，故茶芽萌發(fā)稍晚，一般清明后開(kāi)采。采一芽一葉初展，經(jīng)攤青、殺青、輕揉、炒二青、攤涼、提毫、烘干制成。緊秀略扁挺直，鋒苗好、顯毫、色澤綠翠，嫩香高長(cháng)，湯色線(xiàn)綠明亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。主銷(xiāo)北京、長(cháng)沙、常德等地。
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