九嶷香風(fēng)[Jiuyi XiangfengD 產(chǎn)于湖南寧遠九嶷山九嶷鄉的條形烘炒綠茶。茶名源于郭沫若飲“高橋銀峰”后賦詩(shī)：“芙蓉國里產(chǎn)新茶，九嶷香風(fēng)阜萬(wàn)家”。九嶷產(chǎn)茶歷史久遠，清乾隆《大清一統志》：“寧遠出嶷茶，產(chǎn)九嶷山。故名”。清嘉慶元年(1796)《九嶷山志·物產(chǎn)>：“茶，每歲谷雨前采芽焙之，日炭青，味甘香，不減武夷、日鑄，以瀟水煮之，厥味倍佳。”九嶷茶于乾隆時(shí)已被納為貢品。清明至谷雨間采摘一芽一葉開(kāi)展至一芽二葉初展，經(jīng)攤青、殺青、清風(fēng)、揉捻、初炒、做條、提毫、攤涼、揀剔、烘焙制成。條索緊細卷曲，白毫顯露，香氣呈熟板栗香，湯黃綠，味醇厚，葉底嫩黃柔軟。主銷(xiāo)寧遠、郴州、長(cháng)沙等地。
