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郴州碧云[Chenzhou BiyunD 主產(chǎn)湖南郴州良田鎮(zhèn)五蓋山茶場(chǎng)的條形烘炒綠茶。1980年研制。清嘉慶《郴縣縣志》：“茶，郴屬均產(chǎn)，以五蓋為佳焉。”采摘細(xì)嫩芽葉，經(jīng)攤青、殺青、清風(fēng)、初揉、炒二青、復(fù)揉、做條、整形、提毫、足火制成。條索細(xì)秀勻齊，白毫滿披，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)清香高長，湯色淺綠有“毫渾”，滋味甘爽，葉底嫩亮。主銷長沙等城市。
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