金剛碧綠(Jingang BiIn] 產(chǎn)于河南商城金剛臺一帶的扁形烘青綠茶。20世紀(jì)80年代初開始研制。北宋沈括《夢溪筆談》載，商城縣是當(dāng)時全國十三個茶葉市場之一。采摘一芽一葉，經(jīng)攤放、殺青、炒條、理條、整形、烘焙、揀剔、篩分制成。分特級、一級、二級。蒼綠光潤，緊秀扁平有毫，湯色淺綠明亮，香氣高長，滋味濃醇。主銷鄭州、武漢、洛陽、西安等地。
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