嶗山礦泉茶[Laoshan mineral spring teaD 產(chǎn)于山東青島嶗山一帶的扁形炒青綠茶。20世紀(jì)80年代末研制。因礦泉水有名，故名。采摘一芽一二葉，經(jīng)攤青、殺青、做形、攤涼、烘干、輝鍋制成。手法近似龍井茶，但不及其精細(xì)。分特級、一至六級。外形扁長、平滑；湯色碧綠、明亮，清香持久，滋味甘爽。主銷當(dāng)?shù)亍?/p>
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