香山云尖CXiangshan Yunjian] 產于安徽東至的扁形炒青綠茶。研制于1986年。采摘一芽一葉初展，經殺青、做形、烘焙、揀剔、補火制成。扁平挺直，大小勻齊，形似雀舌，色澤綠翠，湯色清澈，香高持久，滋味鮮醇，葉底綠明。主銷合肥、上海、蘇州、南京、馬鞍山一帶。
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