九山翠劍[Jiushan CuijianJ 產(chǎn)于安徽蕪湖的扁形炒青綠茶。研制于1980年。鮮葉采摘標準：特級為葉包芽，一級為一芽一葉初展，二級為一芽一葉到一芽二葉初展。經(jīng)攤青、殺青、做形、攤涼、輝鍋、整理制成。制茶工藝與龍井茶類似。分特級、一級、二級。挺秀尖削，平直潤滑，形似利劍，色澤翠綠，清香高長，滋味鮮爽。主銷安徽、江蘇、浙江、上海等地。
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