屯綠[TunltID 產(chǎn)于安徽黃山市休寧、歙縣、黟縣、祁門(mén)東鄉和屯溪區的長(cháng)條形炒青綠茶。因歷史上與本區相鄰的江西婺源等地生產(chǎn)的炒青多集中于屯溪加工銷(xiāo)售,故統稱(chēng)“屯綠”。清初開(kāi)始設茶號精制外銷(xiāo),至道光年間屯綠精制技術(shù)已日趨完善,咸豐年初屯溪“俞德昌”等四家茶號制眉茶千余箱在香港熱銷(xiāo)。光緒二十二年(1896)屯溪“福和昌”茶號老板余伯陶創(chuàng )制“抽心珍眉”、“特級貢熙”等眉茶花色,出口稱(chēng)盛。“屯綠”珍品有祁門(mén)“四大名家”、休寧“四大名家”和婺源“四大名家”(參見(jiàn)“婺綠”)。采摘一芽二三葉至一芽三四葉。初制工序為:殺青、揉捻、炒干。精制工序分長(cháng)、圓、筋、片四路,其工藝流程為:篩分、風(fēng)選、切軋、揀剔、干燥、車(chē)色、拼和、裝箱。歷史上屯綠為手工制作,眾多小茶號無(wú)統一標準,且品目繁多。粗計有:蝦目、麻珠、貢珠、寶珠、園珠、錙珠、珍眉、鳳眉、蛾眉、芽雨、針眉、秀眉、蕊眉、眉熙、眉雨、烏龍、熙春、副熙等?,F統一簡(jiǎn)化為珍眉一至七級、貢熙一至五級、秀眉一至三級,還有特針、雨茶、綠片等。屯綠條索緊結壯實(shí),色澤灰綠光潤,栗香高長(cháng)鮮爽,滋味濃醇回甘。主銷(xiāo)摩洛哥、阿爾及利亞、馬里、利比亞、毛里塔尼亞等五十多個(gè)國家和地區。