香菇寮白毫(2) [Xiangguliao Baihao] 亦稱“銀針”。產(chǎn)于浙江泰順香菇寮村的烘青綠茶。1980年研制。產(chǎn)地位于山岙之中，海拔420米。最早只有幾間采菇人居住的“草寮”。村后深山老林中有一株高大的茶樹，枝葉繁茂，芽頭肥壯，芽葉上有濃密的毫毛，葉形大厚，液汁特多，制成的茶葉香高味濃，并有清幽的蘭花香。山區(qū)農(nóng)民用這株大茶樹，通過“壓條”、“扦插”進(jìn)行繁殖，發(fā)展成香菇寮白毫生產(chǎn)基地。采摘一芽一葉，經(jīng)殺青、揉捻、初烘、復(fù)烘制成。茶葉烘干以后，進(jìn)行篩簸，篩面的茶葉叫“頂標(biāo)”；篩下的茶葉，經(jīng)過簸扇，除去碎末，叫“次標(biāo)”，這兩種茶皆為一槍一旗，都叫“白毫”。茶芽肥壯，茸毛密布，色白如銀，湯色清碧，香氣清幽，滋味鮮爽，翠綠成朵：主銷杭州、上海等城市，外銷德國、俄羅斯等國。
