淳安大方[Chun"anDafang]亦稱“拷方”。主產(chǎn)浙江淳安唐村和臨安順溪的扁形炒青綠茶。清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》引五代史稱：“乾化五年(915)十二月，兩浙進大方茶兩萬斤。”經(jīng)殺青、揉捻、炒干制成。扁平挺直，但較龍井茶長大，色澤綠潤，香氣濃銳有栗香，滋味濃厚而醇爽。主銷東北、華北、山東等地。
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