徑山茶[Jingshantea]亦稱“徑山香茗。”產(chǎn)于浙江余杭市長景鎮(zhèn)徑山村的炒青綠茶。1979年恢復(fù)研制?！抖U與茶道》：“南浦、照明（禪師）從徑山將中國的茶臺子、茶典七部傳至日本。”《續(xù)余杭縣志>：“徑山寺僧采谷雨茗，用小缶貯之以饋人，開山祖欽師曾植茶樹數(shù)株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鮮芳特異，即今徑山茶是也。”經(jīng)攤青、殺青、揉捻、烘干、炒干制成。分特一、特二、特三級。細(xì)嫩有毫，色澤綠翠，香氣鮮嫩清香，滋味嫩鮮，湯色嫩綠瑩亮。主銷江蘇、浙江、上海、北京等城市，少量銷往港臺地區(qū)、國外。
