東白春芽[DongbaiChunya]古稱“婺州東白茶”,亦稱“東白茶”。產(chǎn)于浙江東陽東白山和大盆山一帶的半烘炒綠茶。1980年恢復研制。唐代已負盛名。唐代李肇在《國史補》中,已將“婺州東白”列為唐代名茶。清明時節(jié)采摘初展一芽一二葉,經(jīng)殺青、炒二青、初烘、復烘制成。外形平直略開展,形似蘭花,色澤翠綠,芽毫顯露,香氣呈板栗香,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底勻齊嫩綠。主銷華東、華北、東北各大城市。
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