水西翠柏[ShuixiCuibai]產(chǎn)于江蘇溧陽(yáng)北部山區(qū)水西一帶的扁形炒青綠茶。1985年研制。清明至谷雨采半展的一芽一葉，經(jīng)殺青、整形、攤涼、輝炒制成。分特級(jí)、一級(jí)。形似柏葉，扁平顯毫，幽香持久，味醇厚，湯綠明。主銷滬寧沿線各城市。
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