煎茶(1)[Steamedgreentea]蒸青綠茶品類之一。主要產(chǎn)于浙江、安徽、福建、江西等省，工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序，煎，即熱蒸揉炒之意。茶條緊直略扁。品質(zhì)特點是香清、味醇、三綠（即干茶色澤、湯色、葉底比炒青、烘青更綠）。產(chǎn)品主銷日本。
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