毛峰[Maofeng]由多茸毛的細(xì)嫩芽葉制成的條狀卷曲形并顯露白毫的綠茶或黃茶。芽葉經(jīng)前期工序后，在鍋內(nèi)滾揉翻炒至顯毫后烘干而成。如縉云毛峰、高橋銀峰、九華毛峰、羊艾毛峰、蘭溪毛峰、松陽毛峰、武陵毛峰、黃山毛峰等。
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