名茶[Famoustea]有一定知名度的優(yōu)質(zhì)茶。通常具有獨(dú)特的外形和優(yōu)異的色香味品質(zhì)。由歷代產(chǎn)生發(fā)展而形成的名茶稱“歷史名茶”；現(xiàn)代新創(chuàng)制的名茶稱“新創(chuàng)名茶”；各產(chǎn)茶地區(qū)生產(chǎn)的名茶稱“地方名茶”；經(jīng)過省、自治區(qū)一級組織評審認(rèn)可的名茶稱“省級名茶”；經(jīng)過國家部委一級組織評審認(rèn)可的名茶稱“國優(yōu)名茶”。各產(chǎn)茶地生產(chǎn)的名茶和優(yōu)質(zhì)茶統(tǒng)稱“名優(yōu)茶”，其形成往往有一定的歷史淵源或一定的人文地理?xiàng)l件，如有風(fēng)景名勝、優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境等外界因素，還與茶樹品種優(yōu)良，肥培管理較好，有一定的采制、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)。
