雙手采[Two hands plucking) 雙手輪換交替采摘茶樹(shù)新梢芽葉的手工采茶方法。手眼配合，邊采邊將鮮葉放入系在腰間的茶籃中。在生長(zhǎng)勢(shì)好的良種茶園中，雙手采可使鮮葉嫩度均勻一致，提高工效，有利樹(shù)冠培養(yǎng)。
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