茶籽采收[Tea seed harvestingD 適時采收成熟茶果。茶樹當(dāng)年開花翌年摘果，自花芽分化至茶籽成熟，歷期16～17個月。采收過早種胚發(fā)育不全，子葉中淀粉等內(nèi)含物含量低；采收過遲則茶籽大量脫落。中小葉種茶區(qū)的茶果采收期以霜降前后為宜，大葉種茶區(qū)在11月中下旬。成熟茶果的標(biāo)志：果皮呈棕褐或深綠色；背縫開裂或接近開裂；種皮呈黑褐色，富光澤；子葉飽滿，呈乳白色；茶籽粒大富有彈性。優(yōu)良茶籽品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)芽率不低于75%，粒徑在12毫米以上，含水率22%～40%。
