鳳凰水仙(1)[Fenghuang Shuixian] 亦稱“廣東水仙”、“饒平水仙”。茶樹有性系品種。小喬木型，大葉類，早生種。1984年全國茶樹良種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家良種，編號(hào)為“華茶17號(hào)(GSCT 17)‰原產(chǎn)廣東潮安鳳凰山，廣東各主要茶區(qū)有分布，湘、贛、浙等省有少量引種。植株較高大，樹姿直立，分枝較稀，葉片上斜或水平狀著生。葉色綠或深綠，具光澤，葉形橢圓或長橢圓，葉身稍內(nèi)折，葉質(zhì)厚脆。芽葉肥壯，茸毛少，一芽三葉百芽重86.2克?；ü谥睆?.8厘米，花瓣5～7瓣，子房有毛，花柱3裂。種徑1.4厘米。萼片少毛。抗性較強(qiáng)。產(chǎn)量較高。春茶一芽二葉含氨基酸3.2%，茶多酚24.3%，咖啡堿4.1%，兒茶素總量12.9%。適制烏龍茶和紅茶，香氣高，品質(zhì)優(yōu)良。適宜在華南烏龍茶和紅茶區(qū)種植。
