茶(1)[Tea] ①茶樹。是以葉用為主的多年生常綠 植物。在現(xiàn)代植物學(xué)分類中，茶樹屬山茶科山茶屬植物，屬下分類未定。中國(guó)多采用張宏達(dá)分類?？梢苑褐秆咳~可制茶 飲用的各種茶樹。在張宏達(dá)分類中，包括茶亞屬或茶組下茶 系植物;也可特指茶系下的茶種植物[Camellia sinensis (L.)O.Kuntze]。有喬木?半喬木?灌木三種類型。秋季 開白花，具有喜溫暖?濕潤(rùn)，喜酸性土壤的生長(zhǎng)特點(diǎn)。中唐 之前謂“荼”。西漢司馬相如《凡將篇》謂“薜詫”，揚(yáng)雄 《方言》謂“菝”，東漢《說文解字》謂“茗”，三國(guó)魏張揖 《埤倉》謂”檬”，《雜字》謂“薜”，并有“葭萌”?“詫”等稱。唐代陸羽《茶經(jīng)》:“其名一曰茶，二日梗，三日菝，四 日茗，五日舜?！爸刑茣r(shí)”荼“字衍生為”茶。陸羽《茶經(jīng)?一之源》:“茶者，南方之嘉木也。一尺?二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如拼櫚，蒂如丁香，根如胡桃。”中國(guó)茶的外傳，主要依靠中外文化交流和貿(mào)易。唐代時(shí)茶傳往日本?朝鮮等地，后又從南方海路傳往印度?錫蘭(今斯里蘭卡)和歐洲各國(guó)，并進(jìn)一步傳向美洲大陸。北方由陸路傳往俄國(guó)?波斯等地。現(xiàn)世界各國(guó)語言中“茶”詞的讀音，大多源于中國(guó)福建廈門及廣東方言的譯音。②茶產(chǎn)品或制品。茶樹芽葉及由其制成的飲料。如茶葉(茶)?茶水。傳說以茶為飲料，始于神農(nóng)時(shí)代，興于唐，盛于宋，今已成為世界三大飲料之一(另兩種是咖啡和可可)。
