粟紋[Millet-shaped pattern] 茶湯表面茶沫呈粟樣的紋狀。宋代宋子安《東溪試茶錄》:正壑嶺茶,"厥味甘香,厥色青白,及受水則淳淳光澤(民間謂之冷粥面),視其面渙散如粟。"黃儒《品茶要錄》:"茶芽方蒸,以氣為候,視之不可以不謹也。試時色黃而粟紋大者,過熟之病也。"
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