食茶(1)[Tea for personal needs] 人們?nèi)粘ｏ嬘玫牟枞~。宋代特別是北宋，飲茶習(xí)慣仍和唐時(shí)一樣，飲時(shí)要將餅茶加工為末茶，東京及近畿的水磨茶，即為解決城鎮(zhèn)居民食茶而設(shè)置的。城鎮(zhèn)居民自己飲用的茶，宋初詔令規(guī)定每戶五斤以下可免稅。如每戶五斤，東京居民及城鎮(zhèn)茶館每年消費(fèi)的水磨茶即可達(dá)五百萬(wàn)斤以上。此外，宋代龐大的官僚體系都有用公款消費(fèi)的"公使茶"(類(lèi)似今天的辦公用茶)，這種公使茶的數(shù)量更沒(méi)有限制。《宋史·食貨志下六》:"諸路監(jiān)司?州郡公使食茶禁私買(mǎi)，聽(tīng)依商旅買(mǎi)引。"宋代在榷茶時(shí)，官茶往往只能買(mǎi)到粗惡陳壞的劣質(zhì)茶，私茶和商茶品質(zhì)反而較好。因此，無(wú)論公?私食茶，有相當(dāng)數(shù)量是走私茶，以致政和二年(1112)陜西一地積壓的食茶即達(dá)七百五十萬(wàn)斤之多。
