前幾年小編就總結整理過(guò)“泡白茶的六種方式方法”，引來(lái)轉載無(wú)數，茶友們估計早不知源頭在哪。根據發(fā)展需要、自身學(xué)習了解的更完備，遂再完善分享給茶友們。
先做個(gè)規定，便于茶友記憶學(xué)習。茶百科建議教泡茶的老師茶藝師們，先別整那些“適量、適宜、看器把握、根據口味”的空話(huà)來(lái)教投茶量或水溫。雖然，泡茶是藝術(shù)，但如此教法，基本教不出好的泡茶師，這一點(diǎn)有必要借鑒日本，他們教茶道。都要先有規矩，等你熟練后再創(chuàng )新適量適宜。
泡白茶的水溫：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。
投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。茶百科建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。
冷泡白茶
出門(mén)在外，人在旅途，無(wú)茶不歡，奈何又苦于無(wú)精妙茶器具，此時(shí)一瓶簡(jiǎn)單的礦泉水、純凈水即可。輕松簡(jiǎn)單自然，并且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤洗一下，然后裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個(gè)小時(shí)后即可品飲，如果實(shí)在等不了或沒(méi)有耐心，可出發(fā)前三兩個(gè)小時(shí)泡上帶著(zhù)即可了，渴時(shí)開(kāi)蓋即飲。
夏日里要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個(gè)小時(shí)，或外出辦公，回來(lái)即有一杯夏日里的健康冷飲。
糖尿病不適者，用冷開(kāi)水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。
飄逸杯泡白茶
小編稱(chēng)她為“萬(wàn)能茶具”、“懶人茶具”、“辦公室泡茶神器”，呵呵，當你想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)喝杯茶時(shí)，無(wú)論在哪里，都很方便實(shí)用，又茶湯分離，即當泡茶器、又可當品飲杯。上層空間里放茶葉，注水泡茶。下層空間里容納茶湯。泡好茶，把上層取下，即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層后，整個(gè)杯子充當了公道杯，分湯二三人共飲成趣。
用飄逸杯泡白茶，只需要簡(jiǎn)單的幾步即可，開(kāi)水潔具;然后投茶3克放入上層空間里，根據前面說(shuō)的相應水溫快速潤洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按壓瀝湯按鈕，茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然后如此循環(huán)注水出湯即可，直至無(wú)味。
玻璃杯泡法
小編試驗對比多次，一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。
先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導致玻璃杯破裂。
接著(zhù)向杯中投入茶葉，借著(zhù)杯子的熱量余溫，搖動(dòng)干茶在杯中，借以聞香，此為搖香，體會(huì )白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。
潤茶：注入前文提到的適宜溫度沸水，蓋著(zhù)干茶的量即可，輕微轉動(dòng)玻璃杯，使茶葉浸潤，然后快速倒出水并瀝干。此時(shí)可以再次聞杯中茶香，此為濕聞，與剛剛的搖香又是不同的感覺(jué)，體會(huì )驚喜變化。
沖泡：注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿(mǎn)即可。如果你不是為了滋味，而僅是為了欣賞茶舞之美，注水時(shí)可以采用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沿杯壁注水，白茶舞動(dòng)，上下紛飛。茶劇烈激蕩對任何茶來(lái)說(shuō)滋味都不會(huì )太好喝了。
品飲：稍待一分鐘即可品飲，待杯中水飲至剛剛蓋過(guò)茶葉時(shí)再續水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。
玻璃杯泡白茶，好處是方便簡(jiǎn)單，居家辦公旅行皆可。用于待客一人一杯費茶也缺乏樂(lè )趣啊。
蓋碗泡白茶
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個(gè)步驟。與三五好友，擇一日閑，取一靜雅處，怡然自得品飲白茶，不失一樂(lè )。但蓋碗不便攜帶，同時(shí)以此泡茶，看似簡(jiǎn)單，考驗的不是工夫，是水平，用蓋碗泡好茶，也是藝術(shù)。
溫杯：用沸水湯洗碗盞，目的有二，一是潔具，二是方便接下來(lái)投入干茶后的搖香聞香。
投茶：根據蓋碗容量的大小來(lái)定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個(gè)詞就好。建議少則3克多則5克即可。
搖香聞香：入茶后，借助剛剛的碗的熱度，激發(fā)干茶的香，可以細細品味茶香，及有無(wú)異雜味等。同時(shí)搖后，如果有碎末會(huì )粘附于碗蓋上，又可以用水沖去，利于下面泡出更美味的茶湯，而較少苦澀，因碎茶與完整條索浸出內質(zhì)快慢不同，帶來(lái)泡茶的難度。這些，皆是泡茶的藝術(shù)了。
潤茶：洗茶即醒茶，又稱(chēng)溫潤泡，用前文提到的適度的開(kāi)水，浸潤下茶，快速出湯棄頭湯不飲，然后，并不要急于接著(zhù)注水，可以稍等幾秒種，等待茶兒的蘇醒，此為用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
沖泡：不同白茶用不同的前文規定的水溫，沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著(zhù)茶葉沖，俗稱(chēng)“沖破膽”。
出湯：出湯要把握兩點(diǎn)，就是時(shí)間和手法，注完水后停留5-10秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時(shí)間不猶豫;瀝干后，放好蓋碗，蓋子可稍微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會(huì )更好喝。
紫砂壺沖泡白茶
“方不一相，圓非一式”的紫砂壺，品飲的不止是白茶的美味，更是紫砂的器美欣賞。同時(shí)，對于老茶，粗枝大葉的茶，更能達到茶熟香溫的韻。沖泡過(guò)程同上面蓋碗并無(wú)大的差異。
有友說(shuō)銀針萬(wàn)不可壺泡，其實(shí)未必，看你有幾多柔情、如何小心伺候、泡茶藝術(shù)達到哪層了，每道水溫要把握好、每次出湯快些，并不宜悶蓋即可。茶，是個(gè)最溫厚包容的佳人，茅屋住得、精舍亦能安放身心，關(guān)鍵在于你的柔情以待。
壺泡投茶量小壺建議5克，大些的壺建議7克。燙壺溫盞，搖香聞香，潤茶醒茶，沖泡出湯，聞湯觀(guān)色品飲回味，過(guò)程同蓋碗的工夫泡法。
煮飲白茶
鐵壺或陶器，古樸典雅，冬日暖陽(yáng)、夏日午后、秋風(fēng)蕭瑟、春意融融的時(shí)節皆可煮飲老白茶。
一人一書(shū)一幾，茶在火上慢慢煨，滿(mǎn)室飄著(zhù)藥香、糯香、棗香的老白茶味，身心都是舒暢的，閉門(mén)即深山，不遠行而得自然了。
建議9克老白茶，可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然后投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。
總結：
百年的雪雨風(fēng)霜、萬(wàn)日的寂寞風(fēng)干成一捏茶芽，泡開(kāi)她需要幾多蜜意、多少春秋冬夏?
泡妞不易，泡茶不難，皆是藝術(shù)?；蛟S萬(wàn)種柔情方能泡開(kāi)她，可是，這萬(wàn)種柔情在哪?萬(wàn)種柔情又出自誰(shuí)家?
