黑糖冬瓜茶
材料：帶皮帶籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克
做法：1、買(mǎi)回來(lái)的冬瓜，將外皮洗干凈，切成丁連籽一塊裝進(jìn)鍋里。
2、加入冰糖黑糖，與冬瓜丁拌勻，腌漬30分鐘。
3、開(kāi)火，大火燒開(kāi)后調(diào)小火，保持微沸狀態(tài)煲2個(gè)小時(shí)，若有浮沫要撇干凈(中途要不斷攪拌以防粘鍋)。
4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度時(shí)即可關(guān)火。
5、煮好的冬瓜汁用網(wǎng)篩過(guò)濾出來(lái)，用勺子將冬瓜再壓一壓，盡量把精華的汁液都收集起來(lái)。
6、過(guò)濾好的冬瓜汁放入干凈的密封瓶中冷藏保存，喝的時(shí)候用冰水稀釋?zhuān)狱c(diǎn)冰塊更美味哦。
冬瓜原料取用容易且價(jià)格平實(shí);其中遵循手工古法釀造的傳統(tǒng)商店，對(duì)于冬瓜茶的原料和制作過(guò)程非常考究。采用優(yōu)質(zhì)天然原料，經(jīng)科學(xué)提煉精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是現(xiàn)代生活理想的健康飲品。
