紅茶屬全發(fā)酵茶。蘊含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤，啜飲味濃。茶湯透明嫣紅。荔枝紅茶是在將新鮮荔枝烘成干果過程中，以工夫紅茶(指貢茶，即高等紅茶)為材料，低溫長時間，合并熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，值得細(xì)細(xì)品味。
荔枝紅茶泡法是中國傳統(tǒng)的工夫紅茶的品飲方法。重視外形條索緊細(xì)纖秀，內(nèi)質(zhì)香高色艷味醇。品飲荔枝紅茶重在貪圖它的清香和醇味，所以多用沖泡法，即將3-5克紅茶放入白瓷杯中，然后沖入沸水，幾分鐘后，先聞其香，再觀其香，然后品味。
一杯荔枝紅茶通?？蓻_泡2-3次。這種飲法，需要飲茶人在“品”字上下功夫，緩緩斟飲，細(xì)細(xì)品啜，在徐徐體味和欣賞之中，吃出茶的醇味，領(lǐng)會飲茶真趣，使自己心情歡愉，超然自得，獲得精神上的升華。
