各茶區(qū)茶葉采摘之方法，因環(huán)境及歷史習(xí)慣而不同。
采摘茶葉的誤區(qū)有什么
1、老嫩失宜：普通采摘均甚粗老，且連魚(yú)葉老葉硬葉枝柄一并采下，老嫩混雜，品質(zhì)不一，制造亦極困難，至于內(nèi)銷高級(jí)綠茶，則又采摘大嫩。
2、手續(xù)粗暴：既傷芽葉，復(fù)窒生機(jī)。
3、留蓄不當(dāng)：何者可采，何者須留，端視采勢(shì)而定，我國(guó)多留P而不留F，殊傷樹(shù)勢(shì)。
4、不知保護(hù)：采摘時(shí)遇有較高枝干，用力拉下，踏壓地上，生葉投入籃內(nèi)，亦盡量壓緊，甚至混人夾雜物，毫不知加以保護(hù)。
