福建是中國茶葉的高產(chǎn)地區(qū)，著名福鼎白茶在近年來發(fā)展的如火如荼，亦因此在市場中出現(xiàn)各種不公平的交易，損害消費(fèi)者的權(quán)益，最常見的是：“花高價(jià)錢會(huì)不會(huì)買來低質(zhì)白茶?”對(duì)此疑問，消費(fèi)者將實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)可循。由福鼎市質(zhì)量計(jì)量檢測所為主起草制定的《地理標(biāo)志產(chǎn)品 福鼎白茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)》日前進(jìn)入立項(xiàng)公示階段。
《地理標(biāo)志產(chǎn)品 福鼎白茶實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)》這將是福建省首個(gè)實(shí)物樣省地方標(biāo)準(zhǔn)，意味著今后福鼎白茶加工將有統(tǒng)一的實(shí)物樣標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范白茶感觀質(zhì)量指標(biāo)，明確質(zhì)量等級(jí)。
福鼎白茶產(chǎn)量占全國白茶產(chǎn)量60%以上，年產(chǎn)值達(dá)6億元。本次標(biāo)準(zhǔn)制定，先后征得各類茶樣128個(gè)，并根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品福鼎白茶》感官指標(biāo)的要求對(duì)128個(gè)茶樣逐一進(jìn)行審評(píng)，審查評(píng)審出10個(gè)小樣，經(jīng)過廣泛征求意見后，形成大樣，認(rèn)真拼配檢驗(yàn)合格后形成了福鼎白茶標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣，茶企將依照這一標(biāo)準(zhǔn)樣品生產(chǎn)。
