頂谷大方又稱竹鋪大方、竹葉大方。大方茶園，一般在海拔千米以上，山勢(shì)險(xiǎn)峻，峰巒疊嶂，竹木遍布，云霧繚繞，雨量充沛。
同時(shí)，土質(zhì)優(yōu)良，表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。頂谷大方在谷雨前采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展?？刹烧骸⑾?、秋三季，其中春茶最好。頂谷大方對(duì)消肥減胖有特殊功效，被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。
挑選頂谷大方，首先看它的顏色，新鮮的頂固大方色澤翠綠微黃，有光澤。其次要聞其味，有淡淡的板栗香。如條件允許還可以觀察茶湯的顏色和味道，新鮮頂谷大方泡出來(lái)的茶湯色澤微黃，有清香，喝時(shí)滋味甘醇爽口。儲(chǔ)藏頂谷大方應(yīng)該注意防潮防高溫，避免陽(yáng)光直射。
