諸類枸杞之中，以寧夏枸杞為尊，其次是新疆、內(nèi)蒙古等地的，因?yàn)閷幭奶烊坏臍夂蛟炀土髓坭降母侍鹋c豐富營(yíng)養(yǎng)。而寧夏諸產(chǎn)地之中，又以中寧枸杞為冠。中寧上等枸杞一般籽粒飽滿，含糖量高，確實(shí)為營(yíng)養(yǎng)保健之佳品。
假冒枸杞 詭計(jì)多端
正所謂“木秀于林，風(fēng)必摧之。”近年以來(lái)，國(guó)內(nèi)中藥材及相關(guān)市場(chǎng)上大量曝出了售賣假冒中寧枸杞的情況。假冒中寧枸杞主要有兩種類型：其一就是以新疆、西藏等地所產(chǎn)的枸杞冒充中寧枸杞，但是在其中并未添加什么對(duì)人體有害的物質(zhì)。因?yàn)檫@些地區(qū)所產(chǎn)的枸杞比中寧枸杞質(zhì)量上、口感上、營(yíng)養(yǎng)上差一些，所以有些商家就通過售賣這種冒牌的中寧枸杞來(lái)牟取暴利，很多消費(fèi)者缺乏辨識(shí)能力，只有上當(dāng)。
第二種是不法商家抓住消費(fèi)者喜歡光鮮物品的特點(diǎn)，在質(zhì)量低劣的枸杞中添加很多有害物質(zhì)來(lái)達(dá)到視覺上的美感。
比如說，寧夏枸杞在曬干的過程中，對(duì)光線和濕度的要求是很嚴(yán)格的，如果一旦曬制過程中下雨，枸杞的平衡就會(huì)被打破，導(dǎo)致最后曬出來(lái)的枸杞變成黑紅色，就是看起來(lái)很黑，但是黑中又透著紅的那種顏色。雖然枸杞的營(yíng)養(yǎng)并沒有因此而受到什么影響，但是它的“容貌”顯然會(huì)因此大打折扣。喜歡美好事物的人們一旦見到它，估計(jì)再也沒有食用的興趣了。因此這種低檔枸杞的售價(jià)是很低的。不法商家為了能賣出個(gè)好價(jià)錢，就開始采用一些違規(guī)的方法來(lái)達(dá)到這個(gè)目的。主要有三種“技巧”。
第一種，就是采用硫磺熏蒸枸杞，這種手法是最為常見的，尤其是為了將黑紅枸杞賣出去，不法商家會(huì)首先將其用硫磺熏蒸一下才擺上出售。甚至有一些本來(lái)沒有問題的枸杞，由于個(gè)頭太小，無(wú)法與優(yōu)質(zhì)枸杞競(jìng)爭(zhēng)，不法商家也會(huì)給它們先“上上妝”。硫磺是什么?是用來(lái)做殺蟲劑的，防治病蟲害全要靠它。既然它能殺蟲，那就肯定能殺人。據(jù)科學(xué)資料記載，1~3g的硫磺就可以讓人中毒，輕則出現(xiàn)黃疸，進(jìn)而瞳孔放大，神經(jīng)麻痹而亡。所以醫(yī)學(xué)上頂多是將它用來(lái)外敷殺菌，嚴(yán)禁內(nèi)服。說到這里您可以想想，經(jīng)常吃硫磺熏制的枸杞會(huì)怎樣。
第二種，是給枸杞上色素，因?yàn)殍坭降念伾话銥榘导t色，所以上色就是采用鮮紅的色素來(lái)炮制枸杞，來(lái)達(dá)到鮮亮的效果。色素有食用與工業(yè)之分，很多商家為了節(jié)省成本，都采用工業(yè)色素給枸杞上色，不過這種上過色的枸杞顏色較容易脫落，所以這種手法現(xiàn)在一般不太多見。
第三種，就是用白礬水浸泡干燥的枸杞子，來(lái)達(dá)到使枸杞顏色發(fā)亮的效果。這種手法在一些市場(chǎng)存在。
第四種，就是商家利用消費(fèi)者辨別能力不強(qiáng)的特點(diǎn)，把任何地方產(chǎn)的枸杞都說成是寧夏中寧枸杞，更有甚者把枸杞好壞夾雜地放在一起，魚目混珠，欺騙消費(fèi)者。
