坪林多丘陵，溫暖潮濕，云霧彌漫，正適合茶樹的生長。此地所生產(chǎn)的文山包種茶，正是名聞全省的臺灣三大茗茶之茶種。
文山包種茶以青心烏龍烘焙而成，屬半酦酵茶，茶葉成條狀。
每年依節(jié)氣采茶六次，其中以春、冬茶品質最好，且有鄉(xiāng)公所舉辦春、秋兩季文山包種茶比賽，保證品質與水準。
判斷文山包種茶的好壞可依香味、外觀、茶色三項標準判斷。香味又可分香氣和滋味兩項。香氣優(yōu)雅清香，飄而不膩，入口穿鼻一而在三者為上乘，滋味新鮮無異味，入口生津落喉干潤韻無窮。外觀又分形狀與色澤，形狀條索整齊，葉尖卷區(qū)自然，幼枝嫩葉連理，粉末黑點未生，色澤鮮艷墨綠帶麗色，調和清靜不參雜，嫩葉金邊色隱存，銀豪白點蛙皮生。茶色蜜綠鮮艷浮麗色，澄清明麗水底色，琥珀黃金井上品，橙黃黃碧綠亦清。合于上述條件，才是上等的文山包種茶。
