到了秋天，茶園采摘完畢后，剩下的就是管理了。
一、深翻土壤 茶樹(shù)經(jīng)過(guò)春、夏、秋三個(gè)季節的生長(cháng)和采摘，樹(shù)體已消耗了大量的養分，行間土壤也變得板結。秋冬季深翻有利于疏松土壤，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(cháng)發(fā)育和土壤的通透性，對恢復茶樹(shù)生機十分有利。深翻一般應在每年10月初至11月上旬進(jìn)行，深度15－20厘米，過(guò)深易傷根系，影響茶樹(shù)的正常生長(cháng)。
二、合理施肥 秋冬季不施肥的茶樹(shù)，入春后長(cháng)勢較弱、葉片小而薄、品質(zhì)差、產(chǎn)量明顯下降；而秋冬季合理施肥的茶樹(shù)，入春后表現生長(cháng)旺盛，葉片厚，品質(zhì)佳，單產(chǎn)明顯提高，一般畝產(chǎn)增加15\%以上。茶園秋冬季施肥通常應以農家肥或土雜肥為主，每畝施用量為2000－3000公斤。也可用餅肥每畝150－200公斤、尿素10－15公斤在茶樹(shù)行間開(kāi)溝深施。施后應覆土，以防肥料流失。對梯級茶園，肥料應施在梯級內側。秋冬季施肥一般要在10月底前施完，最遲不能超過(guò)11月15日。因為過(guò)遲施肥會(huì )由于氣溫低、根系吸收能力弱而影響肥效。
三、修剪樹(shù)冠 在冬季無(wú)凍害的茶區，可在深秋時(shí)結合封園對茶蓬面進(jìn)行一次3－5厘米深的輕修剪。
四、及時(shí)封園 秋冬季，茶樹(shù)行間的雜草及枯枝落葉是害蟲(chóng)、病菌隱藏的地方，應及時(shí)清園，以減少茶園內越冬病蟲(chóng)的基數。茶樹(shù)越冬病蟲(chóng)主要有云紋葉枯病、輪斑病、小綠葉蟬、茶尺蠖及蚧類(lèi)、螨類(lèi)等?？捎?.7\%石灰半量式波爾多液，50\%馬拉松1000倍藥液及0.3－0.5波美度的石硫合劑等進(jìn)行防治。噴藥時(shí)要將茶叢上下、內外，葉片正面、背面都噴到，地面的雜草及蓬內的枝條也要噴及，以提高防治效果。封園工作要在11月底之前結束。
