茶葉基地施肥，是人們有意識地施入某些營(yíng)養物質(zhì)，增補因茶葉采摘帶走的養分，保持土壤肥力，創(chuàng )造營(yíng)養物質(zhì)合理循環(huán)和平衡，以保證茶樹(shù)良好的生長(cháng)發(fā)育，達到不斷提高茶葉總量、品質(zhì)和效益的目的。因此，必須遵循經(jīng)濟、合理、科學(xué)的施肥原則，因時(shí)、因地。因茶樹(shù)的不同品種和生育期，采用適當的施肥方法，適時(shí)、適量地施用，才能使茶葉基地施肥發(fā)揮最大的效應。
一)施肥原則 茶樹(shù)合理施肥必須掌握以下幾條基本原則：
重施有機肥，有機肥與無(wú)機肥相結合
茶樹(shù)主要生長(cháng)在水效條件較好的亞熱帶和濕潤熱帶區域的酸性土壤中，有機質(zhì)積累雖較快，但分解也非常迅速，故一般有機質(zhì)含量較低，理化性質(zhì)差，保水、保肥能力低。因此，在茶樹(shù)栽培過(guò)程中就需加以不斷改良，不斷地增施有機肥。有機肥是土壤中有機質(zhì)的重要來(lái)源，它具有取材容易、積制簡(jiǎn)便、營(yíng)養全面、有機質(zhì)豐富、肥效緩慢而持久等特點(diǎn)，有機肥施入后，經(jīng)過(guò)土壤微生物的分解，逐步轉化成土壤腐殖質(zhì)，促進(jìn)土壤結構的改良，提高土壤膠體的吸附能力，有利于提高土壤的保水、保肥性能。同時(shí)，有機肥在分解過(guò)程中可產(chǎn)生許多有機膠體，可防止水溶性磷與茶葉基地大批量存在的活性鐵接觸；有機肥分解能釋放出大批量二氧化碳和形成各種有機酸。土壤表面二氧化碳含量提高，能加強光合作用的進(jìn)行。有機酸能使土壤中原來(lái)難溶性的無(wú)機礦物鹽類(lèi)加速轉化，變?yōu)椴铇?shù)易于吸收的養分。有機肥含有茶樹(shù)生長(cháng)發(fā)育所需的各種營(yíng)養元素，故施用有機肥還可解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺少的問(wèn)題。由于有機肥料中所含營(yíng)養物較全面，茶葉基地施用有機肥對提高茶葉品質(zhì)具有良好的作用。但是全部施用有機肥，而不施無(wú)機化肥也不行，因有機肥料中營(yíng)養元素的百分含量較無(wú)機化肥低，且供肥速度大多比較遲緩，不能滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(cháng)發(fā)育過(guò)程中需肥量大、吸收快的要求。此外，有機肥的積制、施用等都不及無(wú)機肥方便。因此，只有在重施有機肥的基礎上，配合施用速效性的無(wú)機肥料，才能達到既滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(cháng)過(guò)程中的需肥要求，又能達到不斷改良土壤的目的。
氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結合
茶樹(shù)栽培以來(lái)葉為主要經(jīng)濟目的，故對氮素的要求更為迫切，需要量極大，氮肥對茶葉增產(chǎn)效果亦最好，施用氮肥的經(jīng)濟效益往往也十分顯著(zhù)。因此，投產(chǎn)茶葉基地都要以施用氮肥為主，但長(cháng)期大批量施用氮肥后，容易使土壤理化性質(zhì)變壞，土壤中各種營(yíng)養元素之間的平衡將會(huì )失調，氮對其他元素的拮抗作用將會(huì )明顯表現出來(lái)，結果有礙茶樹(shù)對其他營(yíng)養元素的吸收利用，并降低了氮肥的增產(chǎn)效果，甚至出現不同的缺素癥，而使茶葉的總量和品質(zhì)受到影響。因此，茶葉基地施肥，在氮肥為主的基礎上，配合施適量的磷、鉀肥和其他營(yíng)養元素的肥料，以滿(mǎn)足茶樹(shù)對氮等各種營(yíng)養元素的需要，又有利于保持土壤中各種營(yíng)養元素的平衡關(guān)系。投產(chǎn)茶葉基地配合施用各種肥料時(shí)，磷、鉀肥及其他營(yíng)養元素只有在施氮肥的基礎上才能發(fā)揮更好的增產(chǎn)效果，若施磷。鉀肥的量太多，則可能導致茶樹(shù)生殖生長(cháng)旺盛而影響茶葉的總量和品質(zhì)。中國茶葉品牌網(wǎng)
重視基肥；基肥與追肥相結合
因茶樹(shù)是多年生作物，在年生長(cháng)周期中總是不停地吸收所需的養分，據同位素示蹤顯示，即使在低溫越冬期間，地上部進(jìn)入休眠狀態(tài)時(shí)，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的營(yíng)養物質(zhì)貯存于根系等器官中，以供翌年，尤其是春季茶前發(fā)生長(cháng)之需。農諺“基肥足，春季茶綠”揭示了這個(gè)事實(shí)。實(shí)際上，基肥不僅對春季茶有影響，而且對茶樹(shù)全年的生長(cháng)發(fā)育都有影響。因此，無(wú)論是幼齡茶葉基地、成齡茶葉基地或衰老茶葉基地，都應重視基肥施用。而且由于茶樹(shù)在年生育過(guò)程中，其生長(cháng)和吸肥、需肥都具有明顯的階段性，只施基肥而不進(jìn)行追肥就難以滿(mǎn)足茶樹(shù)生育對養分的需要。所以，必須針對茶樹(shù)生長(cháng)的不同時(shí)期對養分需要的實(shí)際情況，在施足基肥的基礎上，及時(shí)地進(jìn)行分期追肥。
掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥
不同肥料種類(lèi)其性質(zhì)和肥效均有不同；有的肥效有快慢區別，有的較易揮發(fā)，有的易引起肥害，有的不能混合施用等。在茶葉基地施肥時(shí)，應掌握各種肥料的性質(zhì)，對施用肥料的數量、方法、時(shí)間等均有不同要求，以提高施肥效果。
根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結合
茶樹(shù)具有寵大根系，因而對養分吸收能力較強，茶樹(shù)施肥應以根部施肥為主。茶樹(shù)的葉片也具有吸收養分的能力，并且茶樹(shù)葉面施肥可促進(jìn)和加強根系的吸收能力。在茶葉基地施肥中除了進(jìn)行根部施肥外，還可以進(jìn)行葉面施肥。尤其是出現土壤干旱、濕害和根病等情況下，葉面施肥更顯必要。另外還有些微量元素須在根部施肥的基礎上配合葉面施用才可獲良好效果。但由于茶樹(shù)葉片的主要生理作用是進(jìn)行光合和呼吸作用，對養分的吸收能力和數量都遠不及根系。因此，葉面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥為主，適時(shí)輔以葉面施肥，相互配合以發(fā)揮各自的效應。
因地制宜、靈活掌握茶葉基地
施肥，還要根據茶樹(shù)品種特點(diǎn)、生長(cháng)情況、茶葉基地類(lèi)型、生態(tài)條件以及所采用的其他農藝措施(灌溉、耕作和采摘等)的實(shí)際情況區別對待。如茶樹(shù)品種不同，早芽種與遲芽種的發(fā)芽時(shí)間相差15－30天，施肥時(shí)間就應不同。有的茶區春天干旱，氣溫低，春季茶生長(cháng)受到一定的限制，而夏、秋季氣溫高，雨水多，茶樹(shù)長(cháng)勢猛，吸肥量多，施肥效果好，故可適當提高夏、秋季茶追肥比例。幼齡茶葉基地應適當提高磷。鉀肥用量比例，以促進(jìn)茶樹(shù)的根莖生長(cháng)，培養龐大的根系和粗壯的骨干枝。加工制做綠茶的茶葉基地，可適當提高氮肥的比例，而加工制做紅茶的則應提高磷肥的比例。茶葉基地深耕配合深施有機肥才能發(fā)揮耕作的作用，灌溉與施肥相結合普遍可提高肥效?？傊?，茶葉基地施肥并非一項孤立的農業(yè)技術(shù)措施，它受到各種因子的影響。所以，施肥必須遵循因地制宜、靈活掌握的基本原則。以上述基本原則指導，提倡茶葉基地科學(xué)施肥，每年在施無(wú)機肥的同時(shí)，要施一定數量的有機肥，有機肥與無(wú)機肥相互平衡，使營(yíng)養元素的供給緩急互補，互相促進(jìn)。要把全年總施肥量的1/3的肥料作秋冬基肥施，其余的肥料用作追肥施，保證茶樹(shù)在不同物候期間土壤都有足夠且比例適宜的營(yíng)養元素供其吸收利用。推行植株營(yíng)養診斷，測土配方施肥，因缺補缺，使氮、磷、鉀及其他營(yíng)養元素相互平衡。進(jìn)行土壤與葉面施肥相結合，充分發(fā)揮它們各自的優(yōu)點(diǎn)和長(cháng)處，提高施肥效果。茶葉基地平衡施肥有利于保持土壤肥力，創(chuàng )造營(yíng)養物質(zhì)合理循環(huán)條件，為根系生長(cháng)營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，使茶葉加工制做達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效。
