一、茶樹(shù)的種類(lèi)
山茶屬植物分為20個(gè)組。其中茶亞屬的茶組Scet.Thea，目前全世界共發(fā)現49種3變種。在52種茶組植物中，只有茶系中的普洱茶C.assamica和小葉茶C.sinensis兩種久經(jīng)栽培，其余的種均為野生或半野生狀態(tài)。
二、茶樹(shù)的植物學(xué)特征
茶樹(shù)是由根、莖、葉、芽、花、果等不同的器官構成的一個(gè)整體。地下部為根系，地上部為樹(shù)冠，包括莖、芽、葉、花、果等部分。茶樹(shù)葉片包括鱗片、魚(yú)葉、真葉三種。鱗片無(wú)葉柄，質(zhì)地較硬。魚(yú)葉是發(fā)育不完全的變態(tài)葉片。真葉著(zhù)生在魚(yú)葉之上，可分為幼葉、成葉、老葉三種。真葉的形態(tài)、大小和顏色，不同的品種有一定的差異，這是識別品種的重要依據。真葉的形態(tài)指標主要有以下幾個(gè)方面：
葉面積：計算公式是：葉面積（平方厘米）= 葉長(cháng)（厘米）×葉寬（厘米）×0.7（系數）。
葉脈：茶葉主脈明顯，側脈一般10-15對，側脈伸長(cháng)到離葉緣的3/4處彎曲，相鄰的側脈呈弧形相聯(lián)，側脈與主脈呈45度左右角度。
三、茶樹(shù)的生態(tài)條件
云南大葉種最適范圍是16-20℃，中小葉種最適范圍是14-16℃?；顒?dòng)積溫以5000-6500℃最適宜云南大葉種茶樹(shù)的生長(cháng)。在云南以海拔900-1600米地段是大葉茶的最佳種植區域。
土壤PH以4-6.5為宜。土層厚度至少在1米以上。
四、茶樹(shù)良種
良種出名茶。良種出效益。在我國茶葉生產(chǎn)增值的技術(shù)因素中，良種占30~40%，良種就是生產(chǎn)力。
我省的茶樹(shù)栽培品種
國家級有性系良種
勐庫種；B、鳳慶種；C、勐海種：產(chǎn)量高。適制紅茶、綠茶和普洱茶。1984年審（認）定為國家級良種。
國家級無(wú)性系良種
云抗10號、B、云抗14號：適制紅綠茶，普洱茶。（作者參與選育）。1986年審定為省級良種，1987年審定為國家級良種。
省級無(wú)性系良種。
