熏煙防凍法 茶區(qū)可結(jié)合燒制焦泥灰進(jìn)行，選擇在無風(fēng)的晴夜，因?yàn)檫@樣的天氣最易出現(xiàn)濃霜給茶樹造成危害，此時(shí)熏煙防凍效果最理想。
化學(xué)方法 在茶樹越冬前和越冬期間噴射一些化學(xué)藥劑，可以起到保溫、減少茶樹蒸騰、促進(jìn)枝葉老熟、提高木質(zhì)化程度的作用，從而增強(qiáng)茶樹的抗寒能力，減輕凍害的程度。比如在茶樹上噴射抑蒸保溫劑，有一定的防凍效果。
生物方法防護(hù) 茶樹霜凍害的形成與葉面冰掛細(xì)菌的存在有密切關(guān)系，這些細(xì)菌的存在有助于冰掛的形成，同時(shí)使冰掛形成所需的溫度明顯增高，因而加重了霜凍的危害。采用噴施殺菌劑或抗生菌液，減少和抑制細(xì)菌活性，可以起到防治凍害的作用。
合理運(yùn)用茶園管理技術(shù) １．深耕改土：建園前的土壤深耕（深５０厘米以上），可在一定程度上減輕茶樹凍害，即使發(fā)生凍害，恢復(fù)亦較容易。深耕應(yīng)在秋茶結(jié)束后立即進(jìn)行。２．茶葉采摘：采用“合理采摘，適時(shí)封園”的原則，封園期可在處暑至白露之間，如果茶樹上尚有部分幼嫩枝梢，應(yīng)采摘干凈，這樣可以降低茶樹的受凍指數(shù)。幼齡茶樹采摘要特別注意最后一次打頂輕采，使之采后不再發(fā)新梢。３．茶園施肥：常有凍害發(fā)生的茶區(qū)，茶園施肥要做到“早施重施基肥，前促后控分次追肥”?；实氖┯每稍?ldquo;白露”至“秋分”期間進(jìn)行。春夏茶前追施氮肥，可在茶芽萌動(dòng)時(shí)施用，以促進(jìn)茶樹生長；秋季追肥應(yīng)控制在立秋前后結(jié)束。秋季追肥過遲，會(huì)產(chǎn)生新梢“戀秋”現(xiàn)象，對(duì)茶樹安全越冬極為不利。４．灌足越冬水并輔之以鋪草等保墑技術(shù)，是行之有效的防凍措施。有噴灌設(shè)施的茶園，更具灌溉防凍的便利條件。
受凍茶樹的救護(hù) 茶樹遭受凍害后，必須進(jìn)行修剪，使之重發(fā)新梢以培養(yǎng)骨架和采摘面。修剪時(shí)要按照“照顧多數(shù)，同園一致”的原則。比如在一塊茶園中，多數(shù)茶樹僅在采摘面３～５厘米處的枝葉受害的，宜采用輕修剪；凍害較重、骨干枝已受到損害的，宜采用重修剪；地上部枝葉已失去活力的，宜采用臺(tái)刈。宜在早春氣溫穩(wěn)定回升后，較常年春茶前修剪適當(dāng)提前的時(shí)期進(jìn)行修剪。受凍茶樹在修剪后應(yīng)及時(shí)灌水，早施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，茶芽萌發(fā)后勤施氮肥，嚴(yán)格控制秋季氮肥的施用時(shí)間和用量，防止新枝徒長，提高復(fù)壯枝的木質(zhì)化程度，以便安全越冬。待新枝葉片成熟后，進(jìn)行根外追肥效果更佳。
