茶葉密封貯藏法
選用瓷壇、鐵桶(盒)等干燥無味、結(jié)構(gòu)嚴(yán)密的容器，以木炭、石炭或硅膠為吸濕劑，將茶葉密封貯藏，可較長時期保持茶葉質(zhì)量不變。
具體做法是：貯存大宗綠、紅、青茶，用瓷壇或陶甏，放入木炭等吸濕劑0.5公斤左右(用布袋盛裝)，茶葉用牛皮紙分裝成0.15至0.5公斤左右一包，放在吸濕袋的四周和上面，封嚴(yán)壇口。每3-4月更換吸濕袋一次，霉雨季節(jié)則要多更換一次。貯存高級名茶，可用塊狀石灰作吸濕劑，石灰應(yīng)裝在布袋內(nèi)，以防止與茶葉直接接觸。貯存花茶，紅茶則不能用生石灰，以防香氣散失。各種不同品類的茶葉最好分開貯存，以防互相影響、串味。硅膠的吸水能力是石灰的1000倍，且可反復(fù)使用，即吸濕后的硅膠，經(jīng)日曬、烘焙后又可斷續(xù)使用，是貯存茶葉的理想的吸濕劑。
