大棚茶葉生產(chǎn)管理技術(shù)
1、蓋棚茶園的選擇
1．1小氣候條件。選擇茶園背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足，地勢平坦，排灌條件好，茶行南北朝向。
1．2茶樹(shù)品種。 以烏牛早、龍井43等早生種成齡茶園為佳，但平陽(yáng)特早茶不宜。
2、蓋棚茶園的前期管理
準備冬季蓋棚的茶園，春茶結束后，應立即對茶園進(jìn)行深修剪或重修剪，追施茶葉專(zhuān)用肥150—200公斤。夏、秋以留養枝條為主，病蟲(chóng)害等其它管理措施同茶葉無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)。深秋對新長(cháng)枝條作打頂采，以充實(shí)枝條營(yíng)養。不同的年份打頂的時(shí)間有所不同，以打頂后不會(huì )誘發(fā)腋芽萌發(fā)為前提?？叟锴安柘嗟目傮w要求是：茶葉生長(cháng)勢強，病蟲(chóng)害指數輕，茶園覆蓋率達90％以上，茶芽粗壯有力，有蓄勢待發(fā)之狀。
3、扣棚前的幾項農藝措施
3.1施基肥。深秋茶樹(shù)停止生長(cháng)后，深施基肥。一般在10月中旬至11月上旬，畝施腐熟的菜籽餅500公斤或腐熟的豬糞、雞糞2000公斤，有機復合肥loo公斤,磷肥 loo公斤，混合拌勻后在樹(shù)冠垂直下方開(kāi)深溝施下并蓋土。
3．2大棚的搭建。鋼管拱型大棚或毛竹拱型大棚。以大棚橫向跨度不超過(guò)12米、棚高不超過(guò)3．5米為宜，棚面積300—400平方米。
3.3茶園灌水?？叟锴?，對茶園進(jìn)行一次灌水。要求灌透，并排干積水。
4、扣棚時(shí)間
離春節兩個(gè)月前扣棚，一般在11月下旬。不宜過(guò)早扣棚，否則會(huì )誘引休眠未深的茶樹(shù)再次萌發(fā)，變成晚秋茶。
5、扣棚后管理
5．1棚內溫度的控制。晴天棚內溫度升高很快，要謹防茶樹(shù)被高溫燒壞。茶葉蓬面的溫度一般控制在32℃以下，棚內溫度超過(guò)該溫度時(shí)要及時(shí)掀開(kāi)裙膜通風(fēng)散熱。陰雨天棚內外溫度相差5—10℃，一般無(wú)需掀棚。夜間棚內外溫度十分接近，夜間最低溫度不低于5℃，否則給予人工加溫。一般一個(gè)大棚配備兩臺加溫機或熱風(fēng)鍋爐，也可用簡(jiǎn)易法砌灶加溫。茶芽萌動(dòng)后，要特別注意受強冷空氣影響下的氣溫急劇下降的天氣，夜間必須人工加溫，保證棚內溫度不低于3℃。有條件的可在棚上加蓋草簾，提高加溫效果。
5．2茶芽促發(fā)?？叟锖?0天，噴施復旦1號、綠隆等茶葉專(zhuān)用葉面肥催發(fā)茶芽，每隔7天左右噴一次，噴2-3次。噴施時(shí)間選擇在晴天或多云的早晨、下午，棚內溫度20-25℃為宜。茶芽一芽一葉初展、長(cháng)度約2厘米左右時(shí)采摘。茶葉制作技術(shù)與春茶相同。
6、掀棚
大棚茶葉采摘春節前后可基本結束，但大棚內外的溫度、濕度等環(huán)境條件相差很大，因此大棚薄膜不宜一次性掀開(kāi)。茶葉采摘結束后，先掀開(kāi)小部分裙膜，夜間不予封閉，逐漸將棚內環(huán)境過(guò)渡到棚外環(huán)境，半個(gè)月后方可全部掀開(kāi)。春季氣溫回暖，同品種茶樹(shù)開(kāi)始萌動(dòng)，再對茶園進(jìn)行重剪和追肥，開(kāi)始轉入下一年度大棚茶園管理。
