烏龍茶品種概述
1.鐵觀(guān)音
又名魏飲種、紅心（或紅樣）觀(guān)音。無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，晚生種。二倍體。原產(chǎn)福建省安溪西坪堯陽(yáng)西坪鎮松堯，已有200多年栽培史。主要分布在福建南部、北部烏龍茶區。
特征：植株中等，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝稀，葉片呈水狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色深綠，富光澤，葉面隆起，葉緣波狀，葉身平或稍背卷，葉尖漸尖，葉齒鈍淺稀，葉質(zhì)厚脆。芽葉綠帶紫紅色，茸毛少，一芽三葉百芽重62.2g。共冠直徑3.0 ~3.5cm，花瓣６~８瓣，子房茸毛中等，花柱３裂。
特性：芽葉生育力較強，發(fā)芽較稀，持嫩性較強。一芽三葉盛期在４月中下旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶100kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、兒茶素總量12.2%、咖啡堿4.1%。適制烏龍茶、綠茶。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)，條索圓緊重實(shí)，色澤褐綠潤，紅點(diǎn)明，香氣馥郁幽長(cháng)滋味醇厚回甘，具有獨特的香味，俗稱(chēng)“觀(guān)音韻”，為烏龍茶極品?？购敌耘c抗寒性較強。扦插繁殖力較強，成活率較高。
適栽地區：烏龍茶區。
栽培要點(diǎn)：宜選擇純種健壯母樹(shù)剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚、肥沃的黏質(zhì)紅黃壤園地種植，增加種植株數與密度。
鐵觀(guān)音萌芽率不高，天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說(shuō)?！凹t芽歪尾桃”是純種鐵觀(guān)音的特征之一。
鐵觀(guān)音既是茶樹(shù)品種名稱(chēng)，也是茶葉商品名稱(chēng)。鐵觀(guān)音品種按其葉形、顏色不同分成幾個(gè)品系，其中以魏飲種，即俗稱(chēng)紅心觀(guān)音為最好。鐵觀(guān)音茶經(jīng)十多道工序精制而成。成品茶兼有紅茶之甘醇，綠茶之清香，并具有自然蘭花香氣。條索卷曲圓結，色澤油亮帶砂綠，紅點(diǎn)明顯，湯色金黃，濃艷清澈，滋味醇厚甘醇，回甘悠長(cháng)，香銳而濃，有“七泡有余香”之譽(yù)，且具優(yōu)美的“觀(guān)音韻”，常以“觀(guān)音韻”來(lái)區別于其他品種所制的烏龍茶，是烏龍茶之極品。
2.金觀(guān)音
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，早生種。二倍體.由福建省農業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所于1978～1999年以鐵觀(guān)音為母本、黃旦為父本，采用雜交株育種法育成。已在福建烏龍茶茶推廣。廣東、湖南、四川等省有引種。2000年福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種，２003年被認定為國優(yōu)品種。
特征：植株尚高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身平，葉尖漸尖，葉齒鈍淺稀，葉質(zhì)厚脆。芽葉紫紅色，茸毛少，一芽三葉百芽重53.0g?；ü谥睆?.6cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽密且整齊，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月初。產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶200kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、兒茶素15.1%、咖啡堿3.7%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤褐綠潤，香氣馥郁幽長(cháng)，滋味醇厚回甘，“韻”味顯，具有鐵觀(guān)音香味特征，制優(yōu)率高?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
適栽地區：烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：幼年期生長(cháng)較慢，宜選擇純種健壯母樹(shù)剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚、肥活的黏質(zhì)紅黃壤園地種植，增加種植株數與密度。
3.黃觀(guān)音
由福建省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1977~1997年采用雜交育種法從鐵觀(guān)音與黃旦的人工雜交一代中通過(guò)單株選種育成。1998年被
福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種，２003通過(guò)國家審定為國優(yōu)良種。
品種特征： 小喬木型，大葉類(lèi)。植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓形或長(cháng)橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣平，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較鈍、淺、稀，葉質(zhì)尚厚脆。芽葉黃綠色帶微紫色，茸毛少，一芽三葉百芽重58.0克?；ü谥睆?.9厘米，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
品種特性： 無(wú)性系，二倍體，早生種。芽葉生育能力強，發(fā)芽較密，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月上旬。產(chǎn)量較高，每公頃產(chǎn)量3000千克（200千克/畝）以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸2.3%、兒茶素總量12.6%、茶多酚27.3%、咖啡堿3.5%。適制綠茶、紅茶、烏龍茶，制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結，色澤黃綠潤，香氣馥郁芬芳，具有黃金桂透天香的特征，滋味醇厚甘爽，制優(yōu)率特高；制綠茶、紅茶，條緊細，香高爽，味醇厚?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率特高。
栽培采制要點(diǎn)：適宜在烏龍茶區和部分紅茶、綠茶茶區種植。選擇土層深厚、肥沃的園地種植。幼齡期茶園加強肥水管理，及時(shí)定剪，培養豐產(chǎn)樹(shù)冠。適時(shí)分批留葉采摘，采養結合。
4. 悅茗香
由福建省農業(yè)科學(xué)院研究所于1981~1993年從赤葉觀(guān)音的有性后代中通過(guò)單株選種育成。1994年被福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種。２００３年被認定為國優(yōu)品種。
品種特征： 灌木型，中葉類(lèi)。樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝尚密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉近倒卵圓形，葉色深綠，有光澤，葉面平，葉緣平，葉身平，葉尖鈍尖，葉齒鈍、淺、稀，葉質(zhì)較厚軟。芽葉淡綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重60.0克?；ü谥睆?.1厘米，花瓣6瓣，子房茸毛少，共柱3裂。
品種特性： 無(wú)性系，二倍體，中生種。芽葉生育能力強，發(fā)芽較密，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中旬初。產(chǎn)量較高，每公頃產(chǎn)烏龍茶2250千克（150千克/畝）以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸2.6%、茶多酚23.4%、兒茶素總量13.5%、咖啡堿3.0%。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異，條索圓緊重實(shí)，色澤褐綠油潤，香氣馥郁幽長(cháng)，滋味醇厚甘爽，韻味顯，制優(yōu)率比鐵觀(guān)音高?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
栽培采制要點(diǎn)： 適宜在烏龍茶區種植。幼齡期分枝較稀，生長(cháng)較慢。選擇土層深厚肥沃的園地采用雙行雙株種植，及時(shí)定剪4次。烏龍茶鮮葉采摘標準“小開(kāi)面至中開(kāi)面”，以中開(kāi)面為主，采養結合。
5.九龍袍
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，晚生種。二倍體。由福建省農業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所于1979～1999年從大紅袍（副株）自然雜交后代中采用單株育種法育成。2000年福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種。
特征：植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密，葉片呈上斜狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身平或稍?xún)日?，葉尖鈍尖，葉齒鈍淺較密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫紅色，茸毛少，一芽三葉百芽重83.0g?；ü谥睆?.1cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中下旬。產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶200kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.9%、茶多酚37.6%、兒茶素9.9%。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，條索重實(shí)，色澤褐綠潤，香氣高強幽長(cháng)，滋味濃厚甘爽?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高?！?BR>
適栽地區：福建烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：適當增加種植密度，及時(shí)定剪3～4次，促進(jìn)分枝。烏龍茶采接標準掌握“小對中開(kāi)面”，以“中開(kāi)面”為主。
6.毛蟹
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，中生種?；毂扼w。原產(chǎn)福建省安溪縣大坪鄉福美村。1985年全國農作物審定委員會(huì )認定為國家品種，編號GS13006—1985。
特征：植株適中，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣微波或平，葉身平，葉尖漸尖，葉齒銳深密，葉質(zhì)厚脆。芽葉淡綠色，茸毛多，節間短，一芽三葉百芽重68.5克?；ü谥睆?，花瓣6瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽密，持嫩性較差。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶可達200～300kg。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.0%、茶多酚20.1%、兒茶素總量15.8%、咖啡堿4.1%。適制烏龍茶、綠茶、紅茶，品質(zhì)優(yōu)。制烏龍茶，條索緊結重實(shí)，色澤褐綠潤，香清高，味醇和；制紅茶、綠茶，毫顯，香高，味厚?？购敌詮?，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。一年生長(cháng)期8個(gè)月，育芽能力強，發(fā)芽密而齊，節間短，芽葉壯實(shí)。樹(shù)冠發(fā)展迅速，成園快，采摘批次多，全年可采5-6輪，適應性廣，抗逆性強，易于栽培，產(chǎn)量較高?！?BR>
適栽地區：江南茶區?！?BR>
栽培要點(diǎn)：應及時(shí)采摘，適度留葉?！ ∮妹分谱鳛觚埐璧墓に嚺c鐵觀(guān)音相同，淀曲，梗圓形，頭大尾尖，色澤褐黃綠尚鮮潤，茶湯青黃或金黃色，香氣濃郁清長(cháng)，略帶茉莉花香，滋味清醇略厚。毛蟹還可加工紅、綠茶，鮮葉制成的紅碎茶香高湯紅，滋味濃強；制成的綠茶毫色顯露，外形美觀(guān)，味醇香高，品質(zhì)甚佳。毛蟹的無(wú)性扦插成活率高，茶樹(shù)較耐旱、耐瘦，栽培管理容易，病蟲(chóng)害較少，產(chǎn)量高，適制性廣。
7.本山
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，中生種。二倍體。原產(chǎn)原產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鄉。1985年全國農作物品種審定委員會(huì )認定為國家品種，編號GS13010—1985。
特征：植株中等，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝較密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓形或長(cháng)橢圓形，葉色綠，葉面隆起，葉緣波或微波，葉身平，葉尖漸尖，葉齒稍鈍淺稀，葉質(zhì)較厚脆。芽葉淡綠帶紫紅色，茸毛少，一芽三葉百芽重44.0g?；ü谥睆?.6~3.1cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中、下旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶100kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.6%、茶多酚19.8%、兒茶素總量10.7%、咖啡堿3.4%。適制烏龍茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤褐綠潤，香濃郁高長(cháng)，味甘醇厚鮮爽，有“觀(guān)音韻”，近似鐵觀(guān)音的香味特征?？购敌詮?，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。
適栽地區：烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：宜選擇純種健壯母樹(shù)剪穗扦插，培育壯苗。選擇土層深厚、肥沃的黏質(zhì)紅黃壤園地種植，增加種植株數與密度?！≡撈贩N適制烏龍茶，尤以圓葉本山制作的烏龍茶品質(zhì)更佳?！≡诔善凡璧姆诸?lèi)中，本山屬于色種類(lèi)中的上品。其初制加工工藝基本上與鐵觀(guān)音相似，但因鮮葉特點(diǎn)不同，技術(shù)上掌握的程度也不同，成品特征為：條索緊實(shí)沉重，尾部稍尖，梗細瘦鮮亮，呈“竹子節”，色澤鮮潤似香蕉色，香氣似鐵觀(guān)音而較清淡，味純濃厚帶甘鮮，湯色金黃。本山的茶葉品質(zhì)接近或相似于鐵觀(guān)音，但本山易栽培，易管理，產(chǎn)量也高于鐵觀(guān)音，在很多烏龍茶區，它已成為當家品種.
8.黃金桂
無(wú)性系繁殖品種，小喬木型，中葉類(lèi)，早生種。二倍體.原產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鄉羅巖村，栽培歷史已百年以上。1985年全國農作物品種審定委員會(huì )認定為國家品種，編號GS13008—1985。
特征：植株中等，樹(shù)勢較高，樹(shù)冠直立或半展開(kāi)，枝條密集，分枝較密，部位高，節間短，葉片呈稍上斜狀著(zhù)生。葉為橢圓或倒披針形，葉色黃綠。富光澤，葉面微隆起，葉緣平或微波，葉身稍?xún)日?，葉尖漸尖，先端梭小，葉齒較銳深密，葉質(zhì)較薄軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重59.0g?；ü谥睆?.7~32cm，花瓣5 ~８瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽率高，芽頭密，持嫩性較強，春茶萌發(fā)期一般在3月上、中旬，一芽三葉盛期在4月上旬，產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶150kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.6%、茶多酚14.7%、兒茶素總量10.5%、咖啡堿3.3%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結，色澤褐黃綠潤，香氣馥郁芬芳，俗稱(chēng)“透天香”，滋味醇厚甘爽；制紅茶、綠茶，條索緊細，香濃郁，味醇厚，是制特種綠茶與工夫紅茶的優(yōu)質(zhì)原料?？购敌暂^強，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。
適栽地區：江南茶區。
栽培要點(diǎn)：選擇土層深厚的園地采用 1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距的雙行雙株規格種植。加強茶園肥水管理，適時(shí)進(jìn)行3次定剪。要分批留葉采摘，采養結合。黃金桂，4—9足齡年畝產(chǎn)鮮葉332公斤左右。 在烏龍茶類(lèi)中獨具“一香二早三高”的特點(diǎn)，成品茶外形緊細卷曲，色澤油潤金黃，香氣高強，奇特優(yōu)雅，具有桂花等多種混合花香型，滋味醇細甘鮮悠長(cháng)，湯色黃綠透澈，葉底柔軟明亮，飲后齒頰留香，沁人心肺，沖泡三四次尚有余香。黃金桂的采制十分考究，針對其葉薄、枝細、含水率低的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)精工細作，使其充分發(fā)揮品種特性，達到形色香味俱佳。
9.梅占
無(wú)性系繁殖品種，原產(chǎn)于安溪縣蘆田鄉。該品種1985年定為國家級茶樹(shù)良種，編號GS13004—1985 梅占植株為小喬木型，大葉類(lèi)，屬中芽種，樹(shù)姿直立，主干分明，分枝較稀，節間甚長(cháng)；葉長(cháng)橢圓形，葉片呈水平狀著(zhù)生，葉色深綠，富光澤，葉面平滑內折，葉尖漸尖，芽葉綠色，茸毛較少，葉肉厚而質(zhì)脆，葉緣平鋸齒疏淺。開(kāi)花多，結實(shí)少。育芽能力較強，芽梢生長(cháng)迅速，但易于硬化。春茶萌發(fā)期一般在3月下旬，一芽三葉盛期在4月中、下旬，芽葉長(cháng)尖，嫩芽葉翠綠，毫多。生長(cháng)期長(cháng)達7個(gè)月左右，約在10月下旬停止生長(cháng)。一芽三葉百芽重103.0g ?；ü谥睆?.1cm，花瓣5-8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力和持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量高，每畝可達200kg～300kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、兒茶素總量18.1%、咖啡堿4.4%。適制紅茶、綠茶、烏龍茶。制紅茶，香高似蘭花香，味厚；制炒青綠茶，香氣高銳，滋味濃厚，是制特種綠茶的優(yōu)質(zhì)原料；制烏龍茶，香味獨特?？购敌詮?，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高?！∵m應性強，在平坦肥沃壤土或沙壤土上，生長(cháng)旺盛。該品種為適制性廣的高產(chǎn)良種，一年可采五輪，在一般肥管條件下，畝產(chǎn)烏龍茶干茶達100公斤以上，高者可達200—350公斤。梅占持嫩性較差，所以制作烏龍茶時(shí)應嫩采、重曬、輕搖，以使發(fā)酵充分，青辛味散發(fā)轉為清香。它的品質(zhì)特征：茶條壯實(shí)、長(cháng)大、梗肥、節間長(cháng)，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點(diǎn)明，湯色涂黃或橙黃，味厚香醇。
10.丹桂
由福建省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1979~1997年從肉桂的天然雜交后代中通過(guò)單株選種育成。1998年被 福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種
品種特征：灌木型，中葉類(lèi)。植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，葉片呈稍上斜狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色深綠或綠，有光澤，葉面平，葉緣微波浪狀，葉身平或稍?xún)日?，葉尖漸尖，葉齒鈍淺、較密、葉質(zhì)較厚軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重66.0克。直徑4.2厘米，花瓣6~7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
品種特性： 無(wú)性系，二倍體，早生種。芽葉生育能力強，發(fā)芽較密，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月上旬后期。產(chǎn)量較高，每公頃產(chǎn)烏龍茶3000千克（2000千克/畝）以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、兒茶素9.40%，制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)，色澤褐綠油潤，香氣馥郁高長(cháng)，滋味醇厚甘鮮，制優(yōu)比例比肉桂高?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
栽培采制要點(diǎn)：適宜在烏龍茶區種植。適當增加密度，及時(shí)定剪3~4次，促進(jìn)分枝。烏龍茶按“小至中開(kāi)面”鮮葉標準適時(shí)分批采摘，以中開(kāi)面為主。
11.春蘭
無(wú)性系，二倍體，早生種。由福建省農業(yè)科學(xué)院研究所于1979~1999年從鐵觀(guān)音的自然雜交后代中通過(guò)單株選種育成。2000年被福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種。
品種特征：灌木型，中葉類(lèi)。植株中等大小，樹(shù)姿半開(kāi)張，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉長(cháng)橢圓形，葉色深綠，有光澤，葉面微隆起，葉緣波浪 狀，葉身平，葉尖漸尖，葉齒銳、密、較深，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重58.0克?；ü谥睆?.2厘米，花瓣7~8瓣，子房茸毛少，共柱3裂。
品種特性：芽葉生育能力強，持嫩性強。一芽三葉盛期在4月中旬中。產(chǎn)量較高，每公頃產(chǎn)烏龍茶1950千克（130千克/畝）以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸1.9%、茶多酚24.2%、兒茶素總量8.8%。制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異，色澤褐綠油潤，香氣濃郁幽長(cháng)，滋味醇厚，韻味顯，制優(yōu)率比鐵觀(guān)音高?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
栽培采制要點(diǎn)：適宜在烏龍茶區種植。選擇黏質(zhì)紅黃壤、土層深厚、肥沃的園地種植。幼齡期加強肥水管理，及時(shí)定剪4次，培養豐產(chǎn)樹(shù)冠。適時(shí)合理采摘，采養結合。
12.大葉烏龍
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，中生種。二倍體。原產(chǎn)原產(chǎn)于福建省安溪縣長(cháng)坑鄉珊屏田中。1985年全國農作物品種審定委員會(huì )認定為國家品種，編號GS13011—1985。
特征：植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈稍上斜或水平狀著(zhù)生。葉橢圓形或倒卵圓形，葉色深綠，葉面平，葉緣平，葉身稍?xún)日?，葉尖鈍尖，葉齒稍鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重75.0g?；ü谥睆?.2~4.8cm，花瓣6瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力較強，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶130kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.48%、兒茶素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)良，色澤烏綠潤，香氣高，滋味濃?？购敌詮?，抗寒性較強。扦插繁殖力強，成活率高。
適栽地區：烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：選擇土層深厚的園地采用 1.50m大行距、0.40m小行距、0.33m叢距雙行雙株規格種植。加強茶園肥水管理，適時(shí)進(jìn)行3次定剪。要分批留葉采摘，采養結合。
13.矮腳烏龍
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，中生種。二倍體。原產(chǎn)福建省建甌市東峰一帶。
特征：植株矮小，樹(shù)姿開(kāi)張，分枝較稀，枝條脆，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓或近倒披針形，葉色深綠或綠，葉面平，具光澤，葉緣微波，葉身稍?xún)日刍蚱?，葉尖鈍尖或漸尖，葉齒較鈍淺稀，葉質(zhì)較厚脆。芽葉紫綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重28.0g?；ü谥睆?.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛少，花柱3裂。
特性：芽葉生育力較強，發(fā)芽密度較稀，一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶可達100kg以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、兒茶素總量13.8%、咖啡堿5.7%。制烏龍茶，色澤褐綠潤，香氣清高幽長(cháng)，似蜜桃香，滋味醇厚，品質(zhì)較優(yōu)?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力較強，成活率較高。
適栽地區：福建烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：培育壯苗種植，每畝種4000~5000株，淺栽。幼齡期及時(shí)定剪2~3次，加強肥培管理，培養豐產(chǎn)樹(shù)冠。不宜早采、強采需采養結合。
14.八仙
無(wú)性系。小喬木型，大葉類(lèi)，特早生種。二倍體。由福建省詔安縣科學(xué)技術(shù)委員會(huì )于1965—1986年從詔安縣秀篆鎮寨村群體中采用單株育種法育成。1994年全國農作物品種審定委員會(huì )審定為國家品種，編號GS13012—1994。
特征：植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，主干較明顯，分枝較密，葉片呈稍上斜狀著(zhù)生。葉長(cháng)橢圓形，葉色黃綠，有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較鈍淺密，葉質(zhì)較薄軟。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重86.0g?；ü谥睆?.9cm，花瓣6瓣，子房茸毛少，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽較密，持嫩性強。一芽三葉盛期在3月中下旬。產(chǎn)量高，每畝達200kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.7%、茶多酚26.2%、兒茶素總量20.8%、咖啡堿4.3%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶，品質(zhì)優(yōu)。制烏龍茶，色澤烏綠潤，香氣清高持久，滋味濃強甘爽；制綠茶，紅茶，香高味厚，是制綠茶與工夫紅茶的優(yōu)質(zhì)原料?？购敌耘c抗寒性尚強。扦插繁殖力較強，成活率較高。
適栽地區：烏龍茶茶區和江南部分紅茶、綠茶茶區。
栽培要點(diǎn)：挖深溝種植，增施有機肥，適當增加種植密度，增加定剪次數，促進(jìn)分枝。幼齡期茶園鋪草覆蓋。烏龍茶要及時(shí)分批按“小至中開(kāi)面”鮮葉標準留葉采摘，不宜偏嫩或偏老采。冬季注意預防凍害。
15.黃奇
無(wú)性系。小喬木型，中葉類(lèi)，早生種。二倍體。由福建省農業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所于1972～1993年從黃旦與白芽奇蘭的自然雜交后代中采用單株育種法育成。1994年福建省農作物品種審定委員會(huì )審定為省級品種。2003年通過(guò)國家良種認定。
特征：植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓形，葉色綠，富光澤，葉面微隆起，葉緣微波，葉身平，葉尖漸尖，葉齒較鈍淺稀，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛少，一芽三葉百芽重65.0g?；ü谥睆?.4cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛少，花柱3裂。
特性：芽葉生育力強，發(fā)芽較密，持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月上旬中。產(chǎn)量高，每畝產(chǎn)烏龍茶150kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.5%、茶多酚32.8%、兒茶素18.4%、咖啡堿5.2%。適制烏龍茶、綠茶，品質(zhì)優(yōu)。制烏龍茶，條索緊結重實(shí)，色澤褐綠潤，香氣濃郁細長(cháng)，具有“奇蘭”類(lèi)品種特征香型，滋味醇厚鮮爽，制優(yōu)率高；制炒青綠茶，香高爽，味濃厚?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
16.慢烏龍
無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，晚生種。二倍體.原產(chǎn)福建省安溪縣蘭田鄉。
特征：植株中等，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片呈水平狀著(zhù)生。葉橢圓或長(cháng)橢圓形，葉色深綠，葉面微隆起，具光澤，葉緣平或微波，葉身平或稍?xún)日?，葉尖鈍尖，葉齒較鈍淺密，葉質(zhì)較厚脆。芽葉淡綠色，茸毛較少，一芽三葉百芽重65.1g?；ü谥睆?.5cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。
特性：芽葉生育力較強，發(fā)芽密，持嫩性強，一芽三葉盛期在4月下旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶可達130kg以上。春茶一芽二葉干樣含氨基酸2.2%、茶多酚32.6%、咖啡堿4.1%。制烏龍茶，色澤褐綠潤，香氣清高，滋味醇厚，品質(zhì)優(yōu)良?？购敌耘c抗寒性強。扦插繁殖力強，成活率高。
適栽地區：福建烏龍茶茶區。
栽培要點(diǎn)：按照無(wú)性系品種常規茶園建園、栽培。
適栽地區：烏龍茶茶區和福建部分綠茶茶區。
栽培要點(diǎn)：選擇土壤通透性良好的苗扦插育苗。選擇土層深厚的園地雙行雙株種植，及時(shí)定剪3～4次。烏龍茶按照小至中開(kāi)面鮮葉標準適時(shí)分批采摘，不宜偏老或偏嫩采。
