通過項(xiàng)目的實(shí)施,企業(yè)通過了國家食品生產(chǎn)QS認(rèn)證,生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到30噸/年。掌握了普洱茶發(fā)酵的工藝參數(shù),為普洱茶自動(dòng)化發(fā)酵的產(chǎn)業(yè)化提供了依據(jù);為"科學(xué)普洱"的研究奠定了基礎(chǔ)。企業(yè)自動(dòng)化發(fā)酵的產(chǎn)品通過提取提供給市政府做動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體實(shí)驗(yàn),獲得了普洱茶發(fā)酵參數(shù)與實(shí)驗(yàn)效果的關(guān)系數(shù)據(jù)。同時(shí)開發(fā)出了普洱茶精深加工的產(chǎn)品固態(tài)速溶普洱茶粉、固態(tài)速溶普洱茶膏等系列產(chǎn)品,并申請(qǐng)了兩項(xiàng)發(fā)明專利。為普洱茶自動(dòng)化發(fā)酵和精深加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起到了示范作用,為做強(qiáng)做大普洱茶產(chǎn)業(yè)提供了決策依據(jù)。
