廖先生收藏的百年普洱。
作為一名普洱茶文化的熱愛(ài)者兼推廣者，廖義榮說(shuō),喝茶不能僅僅停留在喝的狀態(tài)，要喝出健康來(lái)。針對(duì)目前普洱茶友們的困惑和誤區(qū)，他特別提出了選擇普洱茶的六不政策———不以錯(cuò)誤的年代為標(biāo)準(zhǔn)；不以偽造包裝為標(biāo)準(zhǔn)；不以深淺湯色為標(biāo)準(zhǔn)；不以添加味道為假象；不以霉味倉(cāng)別為號(hào)召；不以樹(shù)齡葉種為考量。
廖義榮說(shuō)，雖然普洱茶的年代越久遠(yuǎn)，其香醇度越會(huì)上升，故目前茶友們選擇普洱時(shí)通常都是以年代來(lái)作為重要的標(biāo)尺。然而,幾乎所有的茶友在買(mǎi)普洱時(shí),都總是提心吊膽,買(mǎi)得很不安心。這與市場(chǎng)充斥的大量假年代普洱是息息相關(guān)的。有時(shí)花很多錢(qián)，卻買(mǎi)來(lái)沒(méi)有多少價(jià)值的普洱。作為一名權(quán)威的普洱茶專(zhuān)家，廖先生認(rèn)為目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的“年代”都是不真實(shí)的。因此，他告誡廣大茶友，選擇普洱茶一定不要只看年代不看品質(zhì)。因?yàn)槠斩璧钠焚|(zhì)除了與年代有關(guān)，還與貯存環(huán)境關(guān)系很大。貯存環(huán)境不好，那么茶的品質(zhì)也會(huì)大打折扣的?？诟胁缓玫钠斩?，就算是過(guò)百年都沒(méi)有用。不遵循這一條，選擇的普洱茶就難免走進(jìn)只有價(jià)錢(qián)沒(méi)有價(jià)值的誤區(qū)。
