濟南：新茶集中上市當心陳茶翻新
眼下正值新茶集中上市期，而有一些不法商家卻對陳茶翻新。13日，工商部門(mén)在濟南茶葉市場(chǎng)擺下咨詢(xún)臺，提供免費的咨詢(xún)鑒定服務(wù)。
目前，碧螺春、鐵觀(guān)音、龍井的新茶已陸續上市。為了幫助消費者識假辨假，13日上午，濟南市工商局直屬分局與濟南茶葉市場(chǎng)舉辦了現場(chǎng)咨詢(xún)活動(dòng)，工作人員在現場(chǎng)分別擺出日照綠茶、龍井茶和安溪鐵觀(guān)音的新茶與陳茶，現場(chǎng)教消費者辨別茶葉的方法。
濟南茶葉市場(chǎng)質(zhì)量檢測中心主任薛德全介紹，消費者可以通過(guò)分辨茶葉的色、形、味，鑒定它是否為新茶：在顏色上，新茶比陳茶更青綠，陳茶往往顏色偏暗；外觀(guān)上，新茶的條形更緊湊些，而陳茶則發(fā)散；論味道和香氣，新茶比陳茶的味道要濃重一些。
專(zhuān)家還提醒說(shuō)，茶葉的保質(zhì)期一般在18個(gè)月，超出保質(zhì)期后，茶葉自身的營(yíng)養成分會(huì )發(fā)生變化，不再具有保健作用，也就失去了飲用價(jià)值。對于即將上市的日照青，上市后的價(jià)格不會(huì )太便宜。有些南方綠茶會(huì )仿制日照青的工藝制作后出售，在價(jià)格上要低出許多，但口感遠差于日照青。
