精制茶，顧名思義是在初制毛茶的基礎(chǔ)上再進(jìn)行精細(xì)加工而制成的茶。毛茶經(jīng)過(guò)一系列的精制工藝加工，其綜合品質(zhì)得以提高。市場(chǎng)銷(xiāo)售的茶葉，基本都需要經(jīng)過(guò)精制過(guò)程。
毛茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)什么處理，做成精制茶更好推廣。茶葉為什么分毛茶和精制茶？
第一、淘汰不好的茶條，去除劣質(zhì)和雜物，提高純凈度，促進(jìn)形狀整齊.
第二、整理各種不同形狀，使各種茶葉分別形成不同花色，合乎標(biāo)準(zhǔn).
第三、劃分品質(zhì)等級(jí)，分類(lèi)拼配，使品質(zhì)純凈，好壞分明.
第四、去掉過(guò)多水分，適度干燥，提升內(nèi)質(zhì)，使葉質(zhì)緊縮、貯藏耐久。
茶的精制過(guò)程工藝復(fù)雜，視不同茶類(lèi)以及產(chǎn)地、季節(jié)和等級(jí)等因素的不同而有所區(qū)別，需考慮針對(duì)毛茶采取不同技術(shù)措施，使茶葉的外形與內(nèi)質(zhì)互相調(diào)和，最終達(dá)到提高茶葉品質(zhì)、充分發(fā)揮毛茶最高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的目的。
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