無拼配普洱茶簡(jiǎn)單的說是原材料百分之百是原地茶。在加工過程中，不拼配、添加原地以外的任何材料。例如：來自南糯山的材料在加工中決不允許拼配、勾兌其它臺(tái)地茶等其它產(chǎn)區(qū)的材料。
以確保廣大茶友在品茗過程中能領(lǐng)略和感受到高保真的南糯山山韻。而六大古茶山和其它名山要求依然如此，哪怕是龍井、鐵觀音，如若要感受和體會(huì)它們的高保真韻味，同樣容不得一丁點(diǎn)原地以外材料的拼配，這個(gè)是從茶友品茶的角度來看待這個(gè)加工問題的，但從評(píng)茶的角度來看拼配這個(gè)問題，可以淡化很多，因?yàn)樵谠u(píng)茶中除了鐵觀音和武夷巖茶講究韻味之外，其它茶類在評(píng)茶過程中，只講究到滋味而不講究韻味，但作為茶友來說，他的最高要求是要感受高保真的茶韻。
拼配茶是在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期為了降低制茶成本,擴(kuò)大出口量而生產(chǎn)的一種適合外國人品飲習(xí)慣的茶葉,比如:浙江平水珠茶、雲(yún)南普洱茶、市面上銷售的大紅袍拼配茶。外國人飲茶無什麼韻味的追求，只滿足口感上的需要，故拼配茶很受歡迎。而茶葉的審評(píng)，外國專家對(duì)審評(píng)茶葉也只講究滋味，而全然不顧韻味，所以在國外茶葉審評(píng)通常採用加奶審評(píng)法，包括著名於世的某大品牌紅茶也只能在袋泡茶上進(jìn)行製作銷售，而這種便捷的袋泡茶原料全部來自各產(chǎn)區(qū)茶葉拼配，在國內(nèi)市場(chǎng)已不再流行，且被市場(chǎng)淘汰。
歷史上雲(yún)南個(gè)別大型茶廠在製作加工普洱茶時(shí)採用一定拼配技術(shù)，這有利於降低成本及出口創(chuàng)匯。當(dāng)然，口感上通過拼配技術(shù)也能達(dá)到一定的改善，但作為鐵桿茶迷來講，他們幾乎用衷求的語氣呼籲廠家。我需要純正的南糯山韻、易武山韻、景邁山韻等，至於價(jià)格可以談，但千萬別拼配。因?yàn)橐坏┢磁?，辯別純正的各大名山山韻無從談起，就好像黑茶迷品武夷山天心巖所產(chǎn)大紅袍時(shí)，製造商拼配上其它武夷山腳下所產(chǎn)的水仙或其它巖茶，這時(shí)大紅袍的巖韻將不復(fù)存在；產(chǎn)自臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)凍頂山的世界十大名茶凍頂烏龍，如若製造商在製作時(shí)拼配上阿里山茶葉或其它山的茶葉那將導(dǎo)致凍頂烏龍的凍頂山山韻被破壞或蕩然無存。諸如此類，茶迷的傷心是難免的。話又說回來，筆者無意貶低拼配茶，我也堅(jiān)信百年同慶號(hào)普洱餅絕無拼配。
拼配茶也有拼配得較好的滋味及口感。因?yàn)椋壳笆袌?chǎng)上大多數(shù)普洱茶都是拼配茶，消費(fèi)者購買時(shí)請(qǐng)選擇拼配技術(shù)較好的品牌。拼配茶是大多數(shù)人的享受，而無拼配茶是少數(shù)人的享受。因?yàn)?，無拼配最大的缺點(diǎn)就是產(chǎn)量上不了規(guī)模，不利於茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；Ｆ磁洳枰部梢哉f是先天性的「雞尾茶」，而後天性的雞尾茶是指在沖泡原地茶過程中添加異地茶或不同茶類的茶。總之，喝拼配茶只能感受到它的滋味（口感），而不能上升到感受其韻味，而茶葉的價(jià)格差異在於韻味，俗話說：「人無魂，不能立於世；茶無韻，不能出珍品。」
無拼配茶最大的優(yōu)點(diǎn)是能讓茶友品嚐到高保真的普洱茶韻，而這是從品茶及茶藝的角度來看待的，跟茶葉審評(píng)似乎無多大關(guān)係。茶葉審評(píng)通常採用八因子或五因子（即外形、湯色、香氣、滋味、葉底）審評(píng)法。而從茶藝及品茗方面來講，茶葉證明究「五美」，即形、色、香、味、韻，而韻是品茗的最高境界，要感受和體悟茶韻，必然采自「天籟」，即名山所產(chǎn)天然無拼配鮮葉精製而成的名茶，否則將不知所韻。
拼配無拼配各取所需，就像是選取玉、石，A貨、B貨、C貨，而A 貨相當(dāng)於茶葉中的名山無拼配茶，價(jià)格永遠(yuǎn)是昂貴的，數(shù)量是有限的。無拼配普洱茶及拼配普洱茶，你可按自己興趣進(jìn)行選購，市面上有大量較好的品牌可供選擇，你自己做主吧！
