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新華社昆明10月14日電(記者李倩)正在昆明舉行的"第二屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)"傳出信息:為了進(jìn)一步提升普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平,規(guī)范其市場(chǎng),擴(kuò)大出口,茶葉專家建議,要盡快制定一套完整的定性、定量的科學(xué)理論依據(jù)和檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
專家建議,這套標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以生產(chǎn)無(wú)公害、原生態(tài)茶為原則,既考慮到普洱茶生產(chǎn)的工藝現(xiàn)狀,又結(jié)合設(shè)備改造、工藝革新和技術(shù)進(jìn)步等因素,體現(xiàn)科學(xué)性和合理性,對(duì)普洱茶的定義、產(chǎn)地、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)、茶樹種植、修剪、茶葉采摘、產(chǎn)品外形等方面作出具體細(xì)致的規(guī)定。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說(shuō),普洱茶屬于標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品朝著工業(yè)化方向生產(chǎn),因此要設(shè)定科學(xué)合理的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)定義,像那些感觀指標(biāo)應(yīng)減少,科技指標(biāo)和可靠性應(yīng)增加。
國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君提出,這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)包括普洱茶的概念、制成時(shí)間的長(zhǎng)短、香氣、成分、品質(zhì)安全性和化學(xué)指標(biāo)等,這需要通過大量的科學(xué)試驗(yàn)、檢測(cè)才能確定,雖然很困難卻非常必要。
