新白茶制造 新白茶采制方法與傳統(tǒng)白茶中的貢眉基本相同，主要區(qū)別在于萎凋適度后經(jīng)過(guò)堆積、輕揉再行焙干。 (1)鮮葉標(biāo)準(zhǔn) 新白茶屬于白茶中的中、低檔產(chǎn)品，鮮葉原料嫩度較貢眉為低。 (2）初制工藝 新白茶初制程序?yàn)椋乎r葉—萎凋—堆積—揉捻—烘焙。
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