福建閩紅是福建所產(chǎn)工夫茶的統(tǒng)稱，因其產(chǎn)地不同，又可分為政和工夫茶、坦洋工夫茶和白琳工夫茶。三種工夫茶產(chǎn)地不同、品質(zhì)不同、品質(zhì)風(fēng)格也不同，但都盛興百年而不衰。
政和工夫茶分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白條制成，時(shí)閩紅三大工夫茶的上品，它的外形條索緊結(jié)肥壯多毫，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種制成。條索細(xì)濃，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫茶以大茶為主體，揚(yáng)其毫多、味濃之優(yōu)點(diǎn)，又適當(dāng)拼以高香之小茶，因此，高級(jí)政和工夫茶體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味具全。
坦洋工夫茶外形細(xì)長勻整，帶百毫，色澤烏黑有光，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯色鮮艷呈金黃，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶，色澤鮮亮，條形秀麗，都是坦洋工夫茶的上品。
