正是新茶上市，許多消費(fèi)者都要買(mǎi)上一些茶備在家中飲用。那么如何才能選購(gòu)到稱(chēng)心如意的新茶呢？
一觀色澤。紅茶應(yīng)以紅褐油潤(rùn)或?yàn)鹾谟蜐?rùn)，芽毫金黃為上，若枯黑、青褐、暗紅色為次；綠茶顏色翠碧；各種花茶則以淳綠無(wú)光者為佳。
二看外形。無(wú)論哪個(gè)品種的茶葉，均應(yīng)色澤光潤(rùn)，葉略扁、條索緊結(jié)、卷曲、重實(shí)、圓渾、無(wú)茶梗、粗細(xì)均勻?yàn)樽顑?yōu)質(zhì)；而蓬松輕飄、葉片短碎和茶梗較多的則質(zhì)次。
三聞香味。質(zhì)量越高的茶葉，香味約濃郁撲鼻?？诮阑驔_泡，紅茶以甜香為上，青澀為次；花茶即具有茶香而又有花香，無(wú)茶香或有青草氣，則是假茶，如有農(nóng)藥味、霉陳氣及其它異味，食之有害不益購(gòu)買(mǎi)。
四品茶味。取少量樣品茶沖沏觀察，好的紅茶湯色呈紅亮，氣味略帶濃香、醇厚、鮮爽；好的綠茶湯色碧綠明澄，茶葉先苦澀，后淡香甘醇，可且?guī)в邪謇跸阄?；花茶的湯色則以黃亮透明為上。
