正山小種紅茶不是越細越好，并且也不能單單從條索粗細來(lái)判斷茶葉的好壞。好品質(zhì)的正山小種條索肥壯緊結，色澤烏潤，芽尖為金黃色，香氣高長(cháng)。條索長(cháng)短、粗細不一，色澤暗黑，呈青灰色或銀白色，芽尖發(fā)黑，香氣低弱，雜質(zhì)較多的正山小種品質(zhì)低劣。
而且，正山小種的產(chǎn)區在武夷山，其它茶區出產(chǎn)的只能稱(chēng)作外山小種。正山小種的香氣分煙種、無(wú)煙種兩類(lèi)，煙種帶有松香味，而無(wú)煙種是沒(méi)有的。
沖泡之后，正山小種好茶的茶湯是深金黃色的，并且茶杯杯壁會(huì )出現金色的“光暈”。葉底柔軟、肥厚、整齊、均勻，呈古銅色。滋味鮮醇柔軟，不會(huì )有嗆人、割喉的感覺(jué)，回味悠長(cháng)。
質(zhì)量較差的正山小種的茶湯則會(huì )較暗、較淺、較濁。葉底死紅、暗張、粗老。滋味淡薄，有刺激性，入口后麻口，咽下時(shí)會(huì )有割喉的感覺(jué)。
