一、重慶產(chǎn)碧螺春：明前新茶，喝后感覺(jué)大出意外，這里還有這么好的茶是始料未及的，干茶質(zhì)地緊密，外附厚厚的白色絨毛，聞之清香撲鼻，茶香間或飄出山間泥草香，親切自然。一泡即舒展成嫩綠新芽，俱是芽尖，比較均勻，清綠泛微黃茶湯，仔細觀(guān)察，杯中有明顯幾股透明水流，象油柱一般，互不干擾，上下翻滾盤(pán)旋，如纏繞在華表上的龍身，很中看，想來(lái)是纖細絨毛或泡出的茶油或物質(zhì)作用結果。喝起來(lái)也是陣陣清香，口感圓潤，也較耐泡，我慣用高的雙層玻璃杯牛飲，三四泡也沒(méi)問(wèn)題。最奇的是此茶喝過(guò)后抽根煙，口腔里能感覺(jué)到很明顯的芳香，中有奶味回甘，前段我發(fā)過(guò)言，就此請教過(guò)壇里各位高手，似乎還沒(méi)有滿(mǎn)意的答案。據說(shuō)重慶最好的茶地和茶廠(chǎng)是監獄茶廠(chǎng)，此茶亦是，送茶的朋友說(shuō)廠(chǎng)里還生產(chǎn)龍井、毛峰、毛尖等多種綠茶，這里原茶質(zhì)量上乘，但名聲不大，每年多為江淅廠(chǎng)商訂購，套牌出售，據說(shuō)這種現象在西南、中南一帶十分普遍。于是為內地受到沿海盤(pán)剝而惋惜，也知道了以后如果不是親眼看到從江浙諸多名茶土地里生長(cháng)出來(lái)的茶葉，就不敢說(shuō)是那里產(chǎn)的茶了。還有就是這些茶都是出自罪犯之手哦！聽(tīng)慣了什么美女、茶娘纖纖玉手采摘才為上品，初聞也是驚詫?zhuān)苍S這其中上好的茶葉也應該出自漂亮女囚之手吧，呵呵……
二、四川的兩種苦丁茶――“青山綠水”和“苦丁茶王”。多年沒(méi)有喝過(guò)苦丁茶了，小時(shí)候喝的青城山苦丁，印象中質(zhì)地很粗糙，黑黑的葉子，喝起來(lái)很苦，雖也有些回甘味，但那時(shí)候很不習慣那種味道，后來(lái)就不喝了，不過(guò)那時(shí)感覺(jué)苦丁茶倒是很解渴。今年在成都偶爾喝到叫“苦丁茶王”的，不禁叫絕（可能是孤陋寡聞的緣故吧），干茶為兩三片均勻大葉擰結而成，黑中透綠，初看象短小的枯樹(shù)枝，一般泡一根即可，要濃的也最多三根。摻水一泡才顯出神奇，“樹(shù)枝”逐漸展開(kāi)，葉片相互映襯飄在杯中不沉，很好看，湯為淡綠色，十分清澈透明，毫無(wú)雜質(zhì)，喝起來(lái)也很苦，不過(guò)回味甘甜，口感圓滑舒服。多年不喝苦丁，現在對這種苦好象很是習慣，還有些一喝上癮的感覺(jué)，也許是隨年齡增長(cháng)，經(jīng)歷多了，也能“吃得一些苦”了吧。“青山綠水”味道如出一轍，但干茶是一般綠茶制法，小芽或大葉切細切截短成，茶湯是真正的碧綠色，色如其名，是我見(jiàn)過(guò)最綠的湯色。本來(lái)喝過(guò)許多茶，包括咖啡，對我都沒(méi)有提神的效果，喝苦丁卻感覺(jué)很帶勁！現在每逢有機會(huì )去成都都要邀友人去茶樓喝這兩種茶，聊天。
三、諸暨石筧茶。手頭是友人從當地捎回的新茶，形狀與制法和龍井類(lèi)似，也呈旗或槍形，干茶聞起來(lái)也帶有龍井的焦香味（炒栗子味），不似龍井那般濃，其中還有新茶的清香。這批茶好象炒過(guò)了些，青黃色中帶有些焦黑色，大小不甚均勻，帶梗，觀(guān)感一般。泡后感覺(jué)倒還不錯，味感強于觀(guān)感，沉底很快，口感比較清新爽滑，有回甘，湯色黃綠，比較干凈，也有些龍井的味道。就是不怎么耐泡，頭兩泡后就淡下去了。不過(guò)問(wèn)過(guò)友人，以其七八十塊的價(jià)位來(lái)說(shuō)，此茶還算有些超值呢！包裝袋上說(shuō)：“其茶，外形挺秀綠翠，香味鮮嫩，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵”似乎有些言過(guò)其實(shí)，也許喝的不是其上好的檔次吧。聯(lián)想到作為產(chǎn)品的包裝（廣義的）這種描述好象也是隨處可見(jiàn)，凡綠茶都可這般宣傳，看不出此茶的特點(diǎn)。這種情況好象在內地或其他地方一些不大知名的茶葉包裝上比較常見(jiàn)，其實(shí)有些茶質(zhì)量是相當不錯的，就是由于包裝宣傳不當，提不起知名度也買(mǎi)不起價(jià)，只有吃虧?？梢?jiàn)，內容與形式同樣重要，且要內外統一才好，同一種茶不同檔次不僅以?xún)r(jià)格區分，如能抓住特點(diǎn)有不同的客觀(guān)描述，會(huì )給人以較高的誠信度。清茗不是在做茶嗎？如有自己產(chǎn)品，建議不妨也在這方面用點(diǎn)心思。
四、湖南“石門(mén)銀峰”和“東山毛尖”。前者也是今年喝茶的一個(gè)驚喜，此茶據稱(chēng)產(chǎn)自云霧山中，氣候濕潤，土質(zhì)肥沃，無(wú)污染，宜產(chǎn)茶。喝的是明前茶，形狀呈針形，大小長(cháng)短均勻，外觀(guān)附白色絨毛，內透清綠，聞之清香宜人，似前面說(shuō)的重慶碧螺春（只是“重碧”更為短小且卷曲）。泡開(kāi)后亦是舒展為鮮嫩生動(dòng)的新芽，看起來(lái)很自然，絨毛均勻布于淡綠微黃的湯中（有起浮但不成柱狀，油質(zhì)感不及重碧），很好看，可惜的是采摘手法不是很精細，展開(kāi)后，有些芽狀不是很完整，斷芽較多，但不影響口感，也是比較清香圓潤，有質(zhì)感，回甜感較濃（本人較喜歡清香味的，不太喜歡龍井的特有的栗香味），與去年朋友送的據說(shuō)1200多元的龍井相比整體口感差不了多少，但價(jià)位估計會(huì )相差甚遠了。耐泡，四五泡后仍有余香，回甘卻因積蓄不散而更加別有風(fēng)味。袋底碎渣較多也是它的遺憾之一，與好的江浙茶相比，內地這些好茶在細微處體現了差距，這其實(shí)也是包裝方面的欠缺了，正如同是千年古鎮（城），同樣保留了許多傳統（建筑、風(fēng)俗等）極具價(jià)值的東西，但內地的（如重慶的磁器口和湖南的鳳凰古城）較之于江南一些古鎮從名氣相差甚遠了，這里面除了性格粗獷與細膩的差別外，也有個(gè)包裝宣傳與內涵的挖掘功夫差別了，內地一味強調一切保持原始風(fēng)貌，看后總覺(jué)有些殘破與落伍；而江浙一帶古鎮特別是名氣大的據當地朋友介紹幾乎無(wú)例外地進(jìn)行了重新粉刷修理（有些甚至局部重建），包裝后推出（其中浙江方面的意識似又強于江蘇，江蘇的朋友談起也常憤憤不服氣）。言歸正題，這個(gè)茶的包裝更是令我遺憾，很簡(jiǎn)單，除了什么無(wú)公害無(wú)污染之類(lèi)套話(huà)外，對于茶的介紹只有一句：“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”，跟沒(méi)說(shuō)一樣，真是令人哭笑不得！更可笑的是，簡(jiǎn)單包裝上倒沒(méi)忘了印上一句“精制禮品，名貴大方，超凡脫俗”！恐怕再印上什么“帝王之尊”也買(mǎi)不起價(jià)錢(qián)，很可惜！至于“東山毛尖”，不想多說(shuō)，茶本身除較新鮮外自我感覺(jué)較之于銀鋒差很多，但包裝意識強得多，比較漂亮，介紹詳細，直觀(guān)引人，還有蘇轍的詩(shī)證。送茶的朋友不怎么喝茶，說(shuō)這兩種茶都是當地最好的，價(jià)位也處于同一檔，想來(lái)功過(guò)全在包裝上了。遇上我等不入流的茶客，兩種茶同時(shí)擺在面前，會(huì )毫不猶豫選擇后者……推廣商品茶與茶文化挖掘，任重而道遠哦！哈……
