白牡丹茶是中國白茶名苑中的珍貴品種。因為綠葉夾銀色白毫芽,形似花朵,沏泡時綠葉托著嫩芽,神似牡丹的蓓蕾初放,故名白牡丹。白牡丹外形葉緣向葉背微微卷起,葉背遍布潔白的白色茸毛,葉色澤暗綠色或深灰綠色,干茶葉面肥厚。
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